Jak vyrobit jogurt u výrobce jogurtu?
Co neříkají, ale technický pokrok není jen otázkou doplňování kapes výrobců výrobků z tohoto velmi pokroku, ale také úžasné příležitosti učinit život pro všechny, pro které domácí práce jsou břemeno. Jeden z moderních zařízení moderní kuchyně se stal výrobcem jogurtu - zařízením pro přípravu vašich oblíbených mléčných výrobků s minimální spotřebou energie: vezmete kvas, mícháte je s mlékem a nalijte ho do hrnek výrobce jogurtu. Po přidělení času v pokynech, chutné a co je nejdůležitější, užitečné domácí jogurt je připraven.
O všech podrobnostech, jak připravit jogurt u výrobce jogurtu, budeme hovořit dále.
Receptura jogurtu v jogurtu
Pokud se rozhodnete zavést mléčné výrobky ve své každodenní stravě, začněte a pokračujte v jídle s přírodním jogurtem. Naštěstí v poslední době téměř každá lékárna vyvinula sortiment předkrmů pro přípravu mléčných výrobků doma, ale aby tyto bakteriální startéry fungovaly a fungovaly efektivně, budeme muset dodržet určité podmínky pro jejich aktivní život. Seznam druhu je řízen teplotou. A i když nádoba s budoucím jogurtem může být navinutá přikrývky a pod tlakem baterie, souhlasí s tím, že použití běžného výrobce jogurtu zůstává mnohem rychlejší a snazší.
Složení:
- mléko;
- bakteriální startér.
Vaření
Po zakoupení bakteriálního startéru se okamžitě podívejte na balení a jsou zde pokyny, kolik mléka je vypočítáno pro konkrétní sáček. U každého výrobce jsou tato čísla různá, protože neexistuje dokonalý algoritmus chovu.
Navzdory skutečnosti, že připravujete jogurt v jogurtu nebo bez něj, mléko pro směs bude muset být předehřáté na sporáku. Zde je důležitost přesnosti: nedostanete teplotu - bakterie nejsou aktivovány, ale pokud to přehnáte, zabijete celou kulturu. Používáte-li nepasterizované mléko, bude nutné před vařením jogurtu uvést do varu (90 ° C) a potom ochladit na požadovanou teplotu. Teplotní limity se mohou lišit u různých bakterií mléčného kvašení, ale zpravidla leží v rozmezí 38-45 ° С. Opět je lepší zkontrolovat všechny podrobnosti na obalu.
Před přidáním startéru k celkové hmotnosti mléka jej smíchejte s několika lžíci nejteplejšího mléka nebo vody. Tento jednoduchý trik pomůže bakteriím rovnoměrně rozložit v tloušťce kapaliny. Dále vylijte roztok do zbývajícího mléka, dobře promíchejte a nalijte směs do nádob jogurtového výrobce. Tento recept na domácí jogurt pro yogurtnitsy může být dokončena - zbytek pro vás bude zařízení, stačí pouze stisknout tlačítko napájení a počkat 8-10 hodin.
Před použitím je třeba jogurt ochladit minimálně 4 hodiny.
Smetana v jogurtu - recept
Složení:
- krém (od 10%) - 1 l;
- bakteriální startér.
Vaření
Proces výroby domácí kysané smetany je zcela připomínkou toho, co se týká jogurtu. Nejdříve je třeba krém ohřát na optimální teplotu, která je uvedena na obalu sáčku. Poté odložte nějaký krém do samostatné nádoby a zředěte ji 
v něm bakteriální kvas, na základě poměrů uvedených v pokynech k produktu. Smíchejte roztok se smetanou a nalijte do nádob jogurtového výrobce. Uzavřete sklenice s víčky a nechte je v zařízení 10 hodin.
Smetana mohou být konzumovány během týdne, obsah poslední nádoby může být použit jako startér během další přípravy.
Pokud hodláte vařit tvaroh v výrobníku jogurtu, pak míchat jeden a půl litru plnotučného mléka se 100 g tvarohu a polévkovou lžící citronové šťávy. Po 14 hodinách je produkt připraven.