Jak vařit shawarma?
Všichni víme, že jíst rychlé občerstvení je lepší se z bezpečnostních důvodů zdržet svého zdraví. Ale co brání vychutnat si jemnou chuť stejného shawarma vařeného doma? Navíc jsou v tomto případě všechna rizika minimalizována a kromě požívání ochutnávek, pokud neexistuje riziko přejídání. Koneckonců, je velmi obtížné odolat další části obrovského chuťového složení této nádoby připravené nezávisle.
Dále vám řekneme, jak vařit shaurma v pita chleba a jak marinovat a smažit se na její maso.
Jak připravit lahodnou domácu shoormu s kuřecím masem?
Složení:
- malý tenký porcovaný chléb - 2 ks;
- chlazené kuřecí stehna - 2 ks;
- čerstvé zralé středně velké rajčata - 1 ks;
- čerstvá středně velká okurka - 1 ks;
- cesnakové zuby - 2 ks;
- bílá kapusta čerstvá - podle chuti;
- majonéza - 120 g;
- zakysaná smetana - 220 g;
- koření a koření pro drůbeží gril - 30-40 g;
- sůl - podle chuti;
- rafinovaný slunečnicový olej - 55 ml.
Příprava
Několik hodin před očekávanou registrací společnosti Shawarma budeme kuře kuřecí. Chcete-li to provést, oddělte soubor nohou od kostí, nakrájejte na středně velké plátky a vložte do misky. Přidejte složení koření a drůbeží koření , sůl, dáme také sto gramů zakysané smetany a promícháme. Máme misku marinovaného masa v chladničce minimálně sedm hodin.
Dále jak vařit česnekovou omáčku na shawarma a zeleninovou náplň. Pro omáčku smíchejte zbývající kysanou smetanou s majonézou, přidáme také zmačkané česnekové zuby, sůl na chuť a promícháme. Teď začneme jíst zeleninu. Umyjte rajčata a okurku utřete suché a nakrájíme na malé plátky nebo slámy, a zelí melenko lesklé.
Kuřecí maso vložíme do pánve s červeným horkým slunečnicovým olejem bez vůně a smažíme ze všech stran, dokud se nedosáhnou jemné červené plátky. Nyní s pomocí ostrého nože v pánvi rozkrojí malé kusy malého ptáka a drží je vidličkou. Samozřejmě, všechny tyto manipulace lze provést, jestliže je pánv ze žehlitiny. Moderní pokrmy s nepřilnavým povrchem nemohou vydržet takové testy, takže je lepší nakrájet kuře na talíř. Ještě šťavnatější a chutnější se však ukazuje, pokud to uděláte hned v horké litinové pánvi.
Při zdobení šawarmy jsme u stolu rozložili chléb pita, rozložili ho dvěma lžíci omáčky, rozšířili zelí, rajčata a okurky a rozdělili polovinu masa. Horní součásti naléváme stejným množstvím omáčky, pita chléb na dno a stranu na jedné straně a potom válejte výrobek jako svazek. Nyní zahřejte občerstvení v grilování nebo na horké suché pánvi a vychutnejte si.
Tak můžete vařit nejkrásnější klasickou shawarma, nejvíce přizpůsobenou našemu vkusu. Vzhledem k tomu, že tento recept je základem a zaměřuje se na jeho chuťovou preferenci, může být občerstvení doplněno a rozmanité, včetně dalších výrobků v jeho složení. Takže například přidáme strouhaný sýr a smažené houby spolu se zeleninou a masem 
nic víc než královská shawarma, kterou lze často nalézt v předmětech rychlého občerstvení spolu s tradičními.
Také, pokud je to žádoucí, můžete obohatit chuť česnekové omáčky přidáním mletého zirku, kari nebo směs orientálních koření. Navrhovaná zeleninová sada není také zásadní a může být upravena bez uznání, nahrazující zelí listy salátu, slanou čerstvou okurkou a rajčaty s bulharskou sladkou paprikou.
Chcete-li připravit dietní variantu Shawarma, můžete si vzít tuňák místo kousky kuřete a kysané smetany a majonézy na omáčku nahradit přírodní jogurt .