Jak se má vařit?

Slané okurky a slané okurky - základna pro vaření domácí rassolnik. Bez nich, polévka nebude mít tak sladkou a kyselou chuť, která ji odlišuje od ostatních prvních jídel. A je nejlepší použít slané okurky, a ne nakládané.

Jak vařit kuřata?

Můžete se vařit s hovězím masem, kuřecím masem, rybami, ledvinami a dokonce i houbami, pokud dáváte přednost vegetariánské polévce. Kuřecí maso je nyní k dispozici všem, navíc má dietní vlastnosti.

Složení:

kuřecí maso - 0,5 kg;
perlový ječmen - 1/2 st.;
mrkev - 1 kus;
cibule - 1 ks;
brambory - 2-3 ks;
nakládaná okurka - 2 ks;
okurka nakládka - 1 polévková lžíce;
sůl, cukr - podle chuti;
rostlinný olej - 50 g;
bobkový list, zelenina - na chuť.

Vaření

Vezměte kuře, opláchněte a naplňte studenou vodou. Vložte pánev do ohně, nechte pěnu stoupat a poté ji vyjměte. Jakmile se pěna přestane objevovat, opláchněte maso, nalijte na něj vařící vodu a nenechte ho ohřát. Poté, co se začne uvařit vývar, sůl a odlupujte bobkový list.

Připravte zeleninu na marinovku: vyčistěte cibuli a mrkev, nakrájejte cibuli na malé kostičky, protřete mrkev na hrubé struhadle. Zahřejte pánev, zahřejte rostlinný olej, smažte zeleninu až do zlaté hnědé barvy, na konci přidáme malý vývar a necháme asi 15 minut vařit pod víkem, který se občas míchá. Vezměte hotové kuře z vývaru, nechte ho vychladnout a rozdělte na malé části. Vaření perlového ječmene odděleně až do poloviny vaření. Naléváme hrnce s vývarem na ohni, přivedeme k varu a hodíme loupané a nakrájíme na brambory, perlový ječmen, po 10 minutách přidáme nakrájené nakrájené okurky, smažeme ze zeleniny a nalijeme jednu sklenici slané vody. Vařte na nízké teplotě asi 20 minut. Přidejte koření na konci, ale skořte je pečlivě, protože okurky a okurky přidávají sůl do nálevu. Při podávání přidejte do každé talíře kuře a jemně nakrájené zeleniny.

Jak si vařit máslo s klobásou?

Pokud nemáte maso pro vývar, můžete vařit lahodný rassolnik, stejně jako s klobásou a jakýmikoli jinými vedlejšími produkty. Klobásky nakrájíme a na konci vaření přidáme do pánve k vyprážené zelenině.

Jak se má vařit na pomalém sporáku?

Dnes máme mnoho z nás velkého pomocníka pro domácnost - pomalého sporáku. Vaření těsta v tomto úžasném zařízení je velmi jednoduché. Nečekejte na pořadí potravin a zelenina není vařená. Řekneme vám, jak vařit rassolnik v multivariačním režimu.

Složení:

maso (nebo kuřecí maso) - 0,5 kg;
vývar (nebo voda) - 1,5 l;
mrkev - 1 kus;
cibule - 1 ks;
perlový ječmen - 1/2 st.;
nakládaná okurka - 2 ks;
okurkou - 1/2 polévkové lžíce;
brambory - 3-4 ks;
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl, cukr - podle chuti;
rostlinný olej - 50 g;
bobkový list, zelenina - na chuť.

Vaření

Zkusíme metodu přípravy mouky na hotovém vývaru. Umyjte perličkový ječmen a naplňte vroucí vodou po dobu 30 minut. Oloupeme mrkev a cibuli a nakrájíme je na vaření domácí kukuřice. Do pomalého sporáku nalijte rostlinný olej, přidejte zeleninu a zapněte režim pečení. Nastavte časovač na 30 minut. 10 minut před koncem vaření přidejte nakrájené okurky na zeleninu, promíchejte dřevěnou špachtlí a přidejte rajčatovou pastu. Zavřete víko. Po ukončení programu nalijte v misce vařící vývar, vložte připravený perlový ječmen a nakrájené brambory. Přidejte nakrájené maso. Nalít do okurky marhule. Sůl, sezoní s kořením, uzavřete multivark a vyberte režim "ochlazení". Nastavte dobu vaření na časovači po dobu 2 hodin. Na konci položte bobkový list a zeleninu.