Jak vařit ragú z cukety?
Ragou se může stát i letní jídlo, pokud pro něj připravíte sezónní zeleninu. Jednou z možností, jak se v letním období vydat horko, může být ragout z cukety, jehož přípravu jsme se rozhodli věnovat tomuto materiálu.
Jak vařit ragú s mletým masem a cuketou?
Složení:
- olivový olej - 15 ml;
- cibule - 90 g;
- česneková pažitka - 3 ks;
- jablko - 90 g;
- mrkev - 110 g;
- mletý krůtí - 900 g;
- cuketa - 360 g;
- sušené šalvěj, skořice, muškátový oříšek, sušená chilli - 1 čajová lžička;
- rajčata - 460 g.
Příprava
Předehřejte olivový olej v peci a uložte na něj cibuli. Do kousky cibule přidejte česnek a po 30 sekundách přidejte grilovanou nastrouhanou mrkev a jablko. Sezárujte obsah bramboru s muscat, šalvějí, skořicí, chilli a velkorysou špetkou mořské soli. Současně přidejte na kostky kostky plněné krůty a po několika minutách nalijte všechny rajčata a vařte na 25 minut.
Pokud nevíte, jak vařit takový ragout z cukety v multivarquet, pak nic nemůže být jednodušší. Smažte zeleninu spolu s krůty, dokud se maso chytila, nalijte nakrájené rajčata a nastavte režim "Quenching" na půl hodiny.
Jak vynikající je vařit guláš z cukety a brambor?
Složení:
- lilek - 75 g;
- cuketa - 130 g;
- cibule - 65 g;
- sladká paprika - 120 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- kuřecí vývar 540 ml;
- Hlízy brambor - 110 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 370 g;
- Sušená bazalka, chili, kmín, oregano - 1 čajová lžička každý;
- konzervované kukuřice a smetanové boby - 160 g.
Příprava
Náhodnou sekací zeleninou nakrájejte je a vložte je do žíhání a hnědé na vysokém ohni. Vložte do bylin a koření, přidejte luštěniny, vylijte všechny rajčata a sklenici vody. Obalovou nádobu přikryjte dušenou omáčkou a vařte na středním ohni po dobu 35-40 minut.
Jak vařit guláš z cukety a lilek?
Složení:
- cukety a lilek - každý po 240 g;
- olivový olej - 45 ml;
- sladká paprika - 140 g;
- rajčata - 750 g;
- vavřínový list;
- cibule - 85 g;
- tymián - 4 větve;
- ovoce z červeného vína - 15 ml.
Příprava
Smažte baklažán před zbarvením, přidáme do něj cukety a cibuli, kostičky sladké pepře, vavřínu a tymiánu. Nalijte misku vinným octem, sezamujte mořskou solí a přidejte přikládané rajčata. Jakmile rajčatová omáčka začne vařit, snižte teplo a dušené dušené maso po dobu 20-25 minut. Před podáváním extrahujte tymián a vavřínu z misky.