Jak vařit těstoviny?

Těstoviny (přesněji těstoviny) nebo, jak se říká v Evropě, těstoviny jsou jedním z oblíbených produktů z pšeničné mouky, oblíbené v mnoha zemích.

Těstoviny jsou vyrobeny ze sušeného těsta (obvykle pouze pšeničná mouka a voda). Při výrobě některých druhů se používá mouka z jiných obilovin (rýže a pohanka), škrobu z mung fazole a někdy i vejce.

Těstoviny vyráběné průmyslem mohou mít širokou škálu tvarů: ve formě skořápek, krátkých lahví atd. Některé druhy těstovin se vyrábějí s přidáním zeleninových šťáv, které jim dávají barvu. Pokrmy z takových výrobků nejen vypadají dobře na stole, ale samozřejmě mnohem užitečnější.

Jakýkoli typ těstovin se vaří ve vaření ve vodě, používá se jako příloha, to znamená, že jsou podávány s pokrmy z masa, ryb, mořských plodů, hub, zeleniny a dokonce i ovoce. V Itálii se těstoviny obvykle používají jako samostatná mísa s různými omáčkami a chutí. Také těstoviny lze použít jako jednu ze složek polévek.

Jak správně a chutně vařit těstoviny, aby obloha?

Obvykle na obalech vysoce kvalitních těstovin je psáno přesně, jak by měly být vařené.

Ve všech ostatních případech si pamatujeme: všechny druhy těstovin vařených za 5 až 15 minut. Vysoce kvalitní těstoviny nevyžadují oplachování, jsou jednoduše vyhozeny na cedník nebo síto k vodě sklenice. K dispozici jsou dokonce i speciální hrnce se sítkem, který je umístěn do vařící vody vařené těstoviny, a pak extrahován ve správný čas.

Správně varte všechny druhy těstovin do stavu al dente (doslovně v italštině "na zub"). To znamená, že těstoviny jsou vařeny přibližně 8 minut, těsně před podáním.

Pasta, vařená al dente, podávaná s hlavním jídlem a / nebo omáčkou (můžete jednoduše dát kousek másla v horké pastě nebo nalít olivový olej).

Jaké těstoviny se servírují, by měly být už hotové, protože takové pokrmy jsou obvykle jedlé teplo.

Námořní těstoviny

Složení:

jakékoliv středně velké těstoviny - poloviční standardní balení pro 2-3 porce;
velké mleté maso (vepřové nebo vepřové a hovězí) - 400 g;
nadměrně roztavené máslo;
cibule - 1 ks;
petržel;
česnek - 1-2 hřebíček;
sůl

Vaření

Smažte nakrájenou cibuli v pánvi oleje. Přidejte mleté maso, promíchejte a míchat 15 minut při středním ohřevu a míchat špachtlí. Mírně přidáme a ochucujeme kořením (černý pepř je dost). Po vypnutí ohně přidejte nakrájený česnek a byliny, nechte pod víkem. Můžete přidat trochu přírodní smetany nebo zakysané smetany a pár kuřecích vajec pro chuť a výživu.

Jak vařit těstoviny v loďce?

Na druhém hořáku současně vařte těstoviny do stupně al dente a otočte je na cedník.

Hotové těstoviny a připravené těsto připravíme na talíře, promícháme a podáváme je ke stolu.

Případně můžete těstoviny položit do pánve na mleté maso a míchat a rozložit na talíře (zbytky mohou být potom ohřívány). Jedli jsme jídlo samozřejmě bez chleba.

Ve spěchu nebo v polních podmínkách, při absenci mletého masa, lze jej nahradit konzervovaným masem, je známo všem a miluje mnoho guláš . Měl by být zahřát v pánvi a hnět, přidávat bylinky, koření, česnek a sůl.

Pro těstoviny ve flotile lze podávat kečup nebo majonézy (nejlépe domácí).