Jak vařit palačinky?
Zdá se, jaká může být obtížnost při přípravě palačinek? Všechny kapalné složky byly zlikvidovány, nasypány, vysušeny, smíchány a postupovány k pražení. Takže to je, ale abyste si získali svěží a měkké palačinky a dokonce je naplňte originální chutí, musíte mít zajímavý recept s podrobným popisem technologie vaření. Rozhodli jsme se sdílet podobné recepty v tomto materiálu.
Jak vařit palačinky levandule s kyselým mlékem?
Pokud se doba skladovatelnosti mléčného balení nedávno skončila, ideální způsob, jak se na tento výrobek použít, bude přidávat do pečení. Palačinky v odstředěném mléce jsou tedy mnohem vzdušnější než ty, které jsou prodávány na bázi čerstvého produktu.
Složení:
- mouka - 115 g;
- škrob - 5 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- země skořice - 1 čajovou lžičku;
- Kysané mléko - 120 ml;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 55 g.
Příprava
V jedné nádobě kombinujte první pět ingrediencí dohromady. V jiné nádobě si vejce nabobtněte maslem a kyselým mlékem. Proveďte malý "stud" v suché směsi a nalijte do něj všechny tekutiny. Hněte si husté těsto a nechte ho vychladnout v chladu po dobu 15 minut. Během této doby bude kyselina z mléka zcela reagovat na sódu a prášek do pečiva a lepka z mouky bude bobtnat - takové palacinky jsou svěží a měkké.
Namočte vyhřívanou pánvi s jakýmkoli olejem na vaření a nalijte část těsta na povrch. Nakládejte muffiny na obou stranách a pak sloužte.
Jak si vařit játrové placky?
Játrové pečivo se může stát nejen základem snackového dortu, ale také vynikající možností snídaně pro ty, kteří neradi začínají den s cukrovinkami. Trochu zakysaná smetana a zelenina bude vynikajícím vrcholem hromady nádherných palačinek z jater.
Složení:
- hovězí játra - 520 g;
- cibule - 65 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 45 g.
Příprava
Než připravíte palačinky, vyčistěte játra filmů a kanálů, důkladně opláchněte a nalijte mléko po dobu jedné hodiny. Po chvíli opláchněte kousky a přeměňte je na mleté maso. Na mleté maso z jater přidáme jemně nakrájenou cibuli, vejce a mouku. Husté jaterní těsto se po částech nalije do pánve a smaží se z obou stran na výraznou zlatou barvu (pár minut po každé straně).
Jak si vařit bramborové placky?
Bramborové placky jsou nejen slavné draniki , ale také vynikající verze obvyklých bujných palačinek, které se připravují bez přidání mouky.
Složení:
- bramborové hlízy (malé) - 6 ks;
- mléko - 310 ml;
- vejce - 2 kusy;
- slanina - 45 g.
Příprava
Vložte vyprané bramborové hlízy do kůže. Mezitím smažte slaninu, dokud ji nezmrzne, nezmrzne a nerozbije na malé kousky. Brambory nakrájíme po částech a přidáme do nich mléko. Do ochlazeného testu porazíme pár vajec, vložíme do soli a přidáme drť slaniny. Po zahřátí pánve smažte palačinky s bramborami a slaninou až do chvíle, než budete smetat.
Jak vařit palačinky s jablky?
Složení:
- jablko - 190 g;
- tvaroh - 380 g;
- granulovaný cukr - 35 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 95 g;
- prášek do pečiva - 5 g.
Příprava
Oslaďte sýrový tvar a vložte do krému a přidejte vejce. Do výsledné tvarohové hmoty přidejte strouhaného jablka a vložte směs mouky a prášku do pečiva. Po hnětení těsta položíme po částech na vyhřívanou a tlustou pánvi a potom smažíme z obou stran, dokud se neobjeví notoricky známá červená kůra. Můžete si dát samičky, ale můžete ve společnosti zakysané smetany, javorového sirupu nebo medu, bohatě posypané skořicí nebo jeho směsí s práškovým cukrem.