Jak si vařit nugety?
Nugety jsou angličtina a doslovné znamená "zlaté nugety". Malé červené kusy v křupavém chleba jsou velmi podobné. Rodina nugetů je nekonečně pestrá: klasické kuřecí maso, lehké ryby, křehká krůta, vegetariánská se zeleninou a dokonce i čokoláda pro sladké zuby.
Nuggety se snadno připravují, a zároveň strašně chutné - jíst jednu a ruka se již dostala k dalšímu. Jsou dobře známí obyvatelům rychlého občerstvení a obchody nabízejí zmrazené polotovary stejného jména. Nejsou to nejzdravější jídlo. Jak vařit pečivo doma tak, aby tyto chutné křupavé kousky byly také užitečné?
Nezapomeňte: nemusí se smažit. Pečte! A že zlatá kůra tvořená ze dvou stran, otočte kousky uprostřed přípravku. Nahraďte bramborové chipsy v chlebu s ovesným vločkem - bude to ne méně chutné!
Důležité je nejen to, jak smažit nugety (nejlépe olivový olej, po odstranění přebytečného tuku papírovým ručníkem), ale také s tím, čím jsou. Získejte spoustu zelených, salátu, zeleniny!
Sýrové nugety
Existují dva způsoby, jak vyrobit nugety se sýrem.
1. verze - "sýrové" míče
Složení:
- máslo - 125 g;
- sýr čedar - 250 g;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- 1 ks vejce;
- rybí žemle - 2 polévkové lžíce.
Vaření
Zmáčkněte maslo se směšovačem, dokud nepekne, přidáme předem nastrouhaný sýr, mouku a pokračujte v porážce. Hmotnost by měla být homogenní. V oddělené misce protřejte vejce vidličkou. Formujeme kuličky s malou lžící, střídavě namočíme na mouku, vejce a rýžové čípky (lze je nahradit sezamovým semínkem, strouhankou, drcenými ořechy). Rozložili jsme se na lehce namazaném plechu. Každá kulička je lehce přitisknutá vidličkou. Vložili jsme troubu, předehřátou na 180 stupňů, na 15 minut.
Druhou možností je "smažený" sýr
Složení:
- Adyghe sýr (může být brie) - 250-300 g;
- bílý chrup (předmrazení) - 1ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- 1 ks vejce;
- směs bylin - 1 lžička;
- olivový olej (pro smažení).
Vaření
Sýr nakrájejte na plátky o tloušťce 7-10 mm. Provařte vejce vidličkou s 1 polévkovou lžící vody a suchými bylinkami. Mražený třikrát strouhaný (vhodný je i strouhanka). Ponořte každý kus do vejce, střídou se střídavě v mouce a chlebových drobech. Je lepší to udělat dvakrát, pak si opravdu ostrých nuggetů. Rozložíme na vyhřáté pánvi, smažíme 1-2 minuty na obou stranách, dokud nehnědou.
Kuřecí nugety se sýrem - recept
Složení:
- kuřecí prsíčka (filet) - 500 g;
- mléko - 1/2 šálku;
- mouka - 1/4 šálku;
- Sýr "Parmesan" - 100 g;
- paprika - 1 lžička;
- oregano - 1/2 lžičky;
- hořčice (suché) - 1/4 lžičky lžičky;
- vejce - 1 ks;
- olej (pro smažení).
Vaření
Jak vyrobit kuřecí nugety? Kuřecí filetu nakrájíme na vlákna o velikosti 3-4 cm. Nugety budou šťavnatější, pokud je maso trochu marinováno. Porazte vejce mlékem. Třepete sýr a míchat v samostatné misce s moukou, paprikou, oreganem a hořčicí. Kuřecí kousky se nejdříve spustí do směsi vaječného mléka a pak se vloží do chleba (mouka, sýr atd.). Rozložili jsme na tácku a nechali jsme 10 minut v mrazáku. Jakmile kůrka ztuhne, zopakujte postup - vajíčka a mléko, pak strouhanka. Zmrazte další 5 minut. Nyní v procesu vaření kůra nespadne. Ohřejte olej v hluboké pánvi, smažte až do zlatohnědé.
Turecké nugety
Jsou sladší a šťavnatější než kuřecí, ale jsou připraveny podle stejného receptu. 
Pouze kura je obvykle nakrájena na větší kousky (jako v kotlících).
A nakonec pár slov o tom, proč byste měli vařit nugety:
- jsou dokonale zmrzlé, a proto jsou vždy po ruce;
- Můžete si nakrájet nugety na špejlech, ozdobit a sloužit ke stolu jako originální občerstvení;
- pokud jim přidáte nějaký salát, zeleninu nebo oblohu, stanou se plnohodnotným plným jídlem;
- Vyzkoušejte chrumkavé kuřecí filety v klasickém Caesar salátu. Věřte mi, bude to prospěšné!