Jak si vařit houbovou polévku z mražených hub?
Jedna z nejkarakterističtějších a nejchutnějších polévek je houba. K přípravě, nemusíte čekat na léto vůbec, ale můžete to udělat v jakékoliv sezóně roku za použití zmrazených hub.
Dnes se s vámi podělíme o tajemství, jak vařit bezkonkurenční chuť houbové polévky z různých druhů zmrazených hub.
Chutné houbové polévkové pečivo z mražených bílých hub
Složení:
- mražené bílé houby - 450 g;
- cibule (velké) - ½ ks;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana (20%) - 170 g;
- brambory (střední) - 4-5 kusů;
- mouka - 1 dezertní lžíce;
- Slunečnicový olej - 30 ml;
- kuchyňská sůl;
- cilantro - 4-5 větviček;
- petržel - 4-5 větviček.
Vaření
Hlízy brambor čistíme a nakrájíme ve formě kostek. Vše dáme do nádoby a naplníme jí pitnou vodou, takže na okraji je vzdálenost tří prstů. Nyní položíme všechno na hořák vložené desky a my sami vyndáme z mrazáku houby.
Houby jednoduše vložte do hluboké pánve, předehřáté maslem. Když kapalina vyjde z bílých hub a odpaří, přidejte jemně nakrájenou velkou cibuli, posypeme celou mouku, přidáme sůl a promícháme a necháme ji v ohni po dobu 4-5 minut.
Odstraňte pěnu z brambor, přidejte sůl a nakrájejte i zbývající polovinu cibule. Když jsou brambory téměř hotové, vstupujeme do kysané smetany smíchané s kuřecími vejci a do stopy, přesuňte zde houby. Vařte polévku, dokud se brambory ve fázi pečení neobejdou. Připravená polévka ochlazená do teplého stavu a rozemletá do mixéru pyré. Porce, podávané na stole, dobře posypané zelenými koriandrem a petrželkou.
Houbová polévka z zmrzlých hub s perlami v multivarkách
Složení:
- Mražené houby mražené - 400 g;
- perlový ječmen - 80 g;
- cibule (velké) - 1 ks;
- mrkev (velký) - 1 kus;
- tomatový kečup (libovolné) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- brambory - 3 ks;
- kuchyňská sůl - 0,5 lžíce. lžíce;
- Slunečnicový olej - 40-45 ml.
Vaření
Rozmanité houby se rozmrazují a umyjí několikrát. Nalijte olej do misky multivark a nainstalujte jej 
režim "Smažení". Poté přestavujeme připravené houby a po 3-4 minutách přidejte na ně nakrájené polokruhy čerstvé mrkvy a cibule. Po zahájení zlacení představujeme kečup, mícháme a udržujeme zeleninu v tomto režimu po dobu maximálně 2 minuty. Pak sem vléváme předehřátou vodu na 50-60 stupňů, nejprve přidejte namočenou a po promyté perličce a upravíme režim na "Vaření" po dobu 20 minut. Po uplynutí stanovené doby jsme do polévky rozmístili velké kostky brambor a vylijeme naši nádhernou první misku. Přidejte čas dalších 30 minut a trpělivě počkejte na přípravu.