Jak vařit ve francouzštině ve francouzštině?
Dnes vám řekneme, jak vařit v troubě velmi rafinované a neuvěřitelně chutné francouzské maso. Harmonická kombinace součástí v tomto jídle vytváří ohromující kulinářské dílo, které osloví i náročné gurmány.
Jak vyrobit maso ve francouzštině v pečicí kuře?
Složení:
- kuřecí prsíčka - 850 g;
- cibule - 160 g;
- česnek - 3 zuby;
- tvrdý sýr - 250 g;
- tavený sýr - 200 g;
- zakysaná smetana nebo majonéza - 90 g;
- rostlinný rafinovaný olej - 45 ml;
- pepř - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- Pikantní byliny - chuť.
Vaření
Filety z kuřecích prsíček se umyjí, suší, rozřezávají se na dvě nebo tři vrstvy a trochu je potřísní a umístí mezi dvě vrstvy přilnavého filmu. Pak mícháme maso se solí, mletým černým pepřem a bylinkami, mícháme a marinujeme po dobu dvou hodin.
Mezitím čistíme a nakrájíme malé cibulové kroužky. Roztavený roztavený sýr s vidličkou, přidejte česnek, majonézu nebo zakysanou smetanu, mletou černě pepř a kořeněné bylinky, oloupejte a projděte lisem. Můžete také posypat hodně jemně nakrájené čerstvé bylinky, pikantní papriky nebo jiné koření podle vašeho výběru a chuti. Promíchejte všechny dobré až na maximální krémovou konzistenci, ochutnejte a v případě potřeby doplňte sůl.
Pak rozdáváme na olejované pekáčce z cibulového prstence, nahoře položíme vrstvy kuřecího filé, nezůstáváme žádné mezery, naneseme vrstvu kořeněné směsi roztaveného sýra a drcujeme tvrdé sýry přes strouhák. Těstovinu v předehřáté peci na 185 stupňů zjistěte asi čtyřicet až šedesát minut nebo až do úplného odpaření celé vypouštěné kapaliny.
Recepty na vaření masa ve francouzštině v troubě s houbami
Složení:
- vepřová dužina - 550 g;
- houby - 250 g;
- tvrdý sýr - 175 g;
- roztavený sýr - 175 g;
- cibule - 140 g;
- zakysaná smetana nebo majonéza - 75 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- rostlinný olej - 45 ml;
- čerstvé zeleniny podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - na chuť.
Vaření
Vepřové maso nakrájíme na plátky o tloušťce asi 1 cm, trochu se trochu roztřepeme, trochu sůl, mletého černého pepře, posypeme rostlinným olejem nebo majonézou a promícháme.
Polovina cibule shinkuem kroužky a dát na dno mastné formy, a zbývající cibule 
nakrájejte na kostky a projděte v rožni s rostlinným olejem. Umyjte a nakrájejte houby, položte je na cibuli a smažte, dokud nejsou měkké. Nezapomeňte sezamovat houbovou pečenou se sůl a pepřem. Kombinujte roztavený sýr s nasekaným česnekem, sůl a pepřem, přidejte trochu jemně nasekané zeleniny, rozemlete houby cibulí, zakysanou smetanou nebo majonézou a důkladně promíchejte.
Na cibulovou vrstvu položíme plátky masa, rozložíme houbovou sýrovou hmotu nahoře, rozdrtíme tvrdé sýry skrz třísek a vaříme troubu v ohřáté troubě na 195 stupňů po dobu třicet pět minut nebo dokud se veškerá kapalina neodpaří.