Jak vařit kulesh?
Kulesh nebo jiným způsobem, prosa kaše s cibulí a cracklings je bohatá, bohatá polévka připravená kozáky na poli. Pro správné vaření skutečného Cossack kulesh doma jsou zapotřebí dvě důležité složky - tuk a proso. K zahuštění polévky se obvykle přidávají brambory, zelenina, houby. Vezměme si s sebou několik receptů na vaření kulesh doma a potěšíme naše příbuzné s lahodným a vydatným jídlem!
Kuleš polévka - recept
Složení:
- vepřové maso - 200 g;
- kozí krupice - 100 g;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- sůl, pepř, bobkový list - podle chuti;
- zeleň - pro výzdobu;
- sádlo - pro smažení.
Vaření
Jak vařit skutečný kulesh? Brambory, cibule, mrkev jsou vyčištěny a nakrájeny na malé kostičky. Ve varném masném bujónu položte brambory a vaříme 3 minuty na nízké teplotě. Pak vylijeme opláchnutý pyshenku, zakryjeme víkem a vaříme 5 minut. Tentokrát si smažte mrkev s mrkví a cibulí, opatrně je vložte do polévky, sůl, pepř, ochutnejte a vařte, dokud nebude hotová. Před podáváním ozdobte nádobí čerstvými bylinkami.
Kulesh v pomalém sporáku
Složení:
- vepřové maso - 200 g;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 2 ks;
- pšeničná obilovina - 1 polévková lžíce;
- cibule - 1 ks;
- sůl, koření, bobkový list - podle chuti;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíci.
Vaření
Jak vařit kulesh? Začneme program "Pečení" po dobu 60 minut na multicookeru. Do misky nalijte olej a důkladně ho zahřejte. Pak oloupanou cibuli oloupeme, opláchneme je a mlíčíme. Přesouváme ho do zahřátého vína a smažíme ho.
Tentokrát vyčistěte mrkev, umyjte a jemně roste. Přidejte do cibule, promícháme a vaříme 5 minut.
Maso se zpracovává a nakrájí se na malé kousky. Přidejte k pečení, zavřete multibar s víkem 
a nechte připravit všechny dohromady před koncem programu "pečení", pravidelně, míchání.
Brambory čisté a nakrájíme na proužky. Proso prosí několikrát pod studenou vodou a vyřeší. Po skončení funkce "Pečení" nastavíme režim "Chladnutí". Dali jsme pishenku do misky, nakrájíme brambory, sůl na chuť, přidáme bobkový list a koření. Naplňte veškerou teplou vařenou vodu, zakryjte víkem a vařte polévku kulesh v multivarku asi 1 hodinu. Hotová miska se nalije do desek a podává se ke stolu!
Pokud máte rádi obyčejné polévky, nabízíme vám recept zatiruhi a polévková polévka .