Jakákoliv žena v domácnosti má ráda, pokud během vaření téměř nezbude odpad. Dnes vám sdělíme několik receptů na to, jak vyrobit džem z kůry melounu. Jsou neuvěřitelně jednoduché v provedení a chuť lahůdky je taková, že hosté se zeptat, jak jste se podařilo udělat takový zázrak!
Složení:
Vaření
Vezměte meloun se silnými krusty, odřízněte zelenou kůru, umyjte ji a nakrájíme na malé kostičky. Teď je dáváme do cukru a vložíme je do ledničky po celou noc. Poté posuneme kůrky na pánvi, posíláme nádobí na středně vysokou teplotu a vaříme 20 minut. Pak nakrájejte nakrájený citrón, mícháme a vaříme dalších 10 minut. Poté vypněte oheň a ochlaďte po dobu jedné hodiny. Pak znovu vaříme džemem a vaříme 15 minut, občas mícháme. Rozložili jsme horkou hmotu do sterilizovaných sklenic, přitiskli víčka a odstranili hotové džem z melounů a citronu do sklepa.
Složení:
Vaření
Před uděláním džemu nakrájejte zelenou kůru z vodních melounů a nakrájíme na plátky. Pak je umyjeme dobře, naléváme studenou vodou a necháme je přes noc v chladničce. Dále vylijte kapalinu, naplňte ji kilogramem cukru, promícháme a chvíli necháme hmotu, abychom extrahovali šťávu. Nyní položte kůrky se sirupem do pánve a nádoby dopravte do sporáku. Přivést obsah do varu, míchat a pak snížit teplo a detekovat po dobu 20 minut. Mezitím odlupujte pomeranč a kůru, rožte a nakrájejte plátky na kostky. Převedeme citrusy do kastrolu s džemem, vylijeme citrónovou šťávu, házíme hřebíčky a promícháme. Odstraňte horkou džem ze sporáku, ochlaďte 10 hodin a znovu vařte a zbrojte zbývajícím cukrem. Opakujte proces pečení mnohokrát, až se sirup zesiluje a kůry se stanou průhlednými. Nyní rozložíme horké ošetření na předem sterilizované nádoby a zavřete je připravenými víčky.
Složení:
Vaření
Oloupeme slupku, ořezáme zelenou část a nakrájíme na ploché plátky. Nakládáme je na několika místech vidličkou a nalijeme ho roztokem sody. Nechte obrobek po dobu 6 hodin a poté opláchněte pod studenou vodou.
Připravíme sirup z poloviny cukru a vody a přivedeme ho do varu v pomalém sporáku na "Steaming". Poté házíme kůru a vaříme 20 minut se zavřeným víkem. Po zaznění signálu ochlaďte ošetření a nechte 10 hodin a poté znovu vařte a přidávejte zbývající cukr a strouhanou citronovou kůru. Stlačte džus z zbývající buničiny, nalijte ji do džemu, hode vanilínu a koření podle potřeby. Vaříme několik minut v marmeládě a pak je naléváme do sklenic a zrolíme.