Jak vařit grilované kuře?
Chcete-li získat grilované kuře, nemusíte nutně jít do nejbližšího obchodu, můžete vařit takového ptáka ve své vlastní troubě a vědět, jak málo jemných. Další informace o tom, jak vařit grilované kuře, naleznete níže.
Grilované kuře - recept
Hlavním rysem grilovaného kuřete je nejen šťavnaté maso, ale i pečená, rovnoměrně zbarvená kůra. Můžete dosáhnout takové kůry s dobrou troubou a karamelizací. Carcass můžete karamelizovat zakrytím omáčky s nízkým obsahem cukru. Vařič vaříme v asijském stylu.
Pokud máte příležitost, ztělesněte grilovaný kuřecí recept v troubě na rožni, aby byl pták rovnoměrně připraven, ale pro tento účel použijeme speciální rošt.
Složení:
- kečup - 95 ml;
- sušený česnek - 1/2 lžičky;
- ocot - 15 ml;
- sójová omáčka - 15 ml;
- med - 5 ml;
- Sušený zázvor - 1/4 lžičky.
- šťáva 1/2 citron;
- kuřecí maso (střední velikost).
Vaření
Aby bylo zajištěno, že je pták varen co nejrovnoměrněji a nejrychleji, a také namočený omáčkou, před grilováním kuřata na grilu uděláme několik podélných řezů střední hloubky podél všech nejsilnějších míst jatečně upraveného těla, to znamená na nohou a filé. Pro samotnou marinádu promíchejte med, kečup, sóju, ocot, citrónovou šťávu a sušené koření. Vyzkoušejte nálev a upravte slanost dle vašeho vkusu. Zvolte si marinády ptáků po celém povrchu a nechte marinovat po dobu půl hodiny až 60 minut.
Položte kuře na stojanu tak, aby bylo teplo rovnoměrně rozloženo během pečení. Vložte rošt na fólii pokrytou fólií. Umístěte ptáka do pečiště na 200 stupňů po dobu 10 minut, abyste uchopili pokožku, poté snížili teplotu na 180 stupňů a nechte ji ještě hodinu. Chutný kuřecí grilovaný dům je připraven, než se nakrájejí, nechte jej na 10 minut.
Jak vařit grilované kuře v troubě?
Složení:
- kuřecí kostra - 2,3 kg;
- česnek - 3 stroužky;
- máslo - 35 g;
- pivní kanystr - 500 ml;
- Sušený česnek, hořčice, paprika - 1 polévková lžíce. lžíci.
Vaření
Troupejte tělo se směsí koření se štipkou soli. Pod kůží na prsu rozdělte měkké máslo smíchané s nasekaným česnekem. Otevřete džbán piva a "na něj" položte ptáka. Tento podivný příjem pomůže maso zůstat překvapivě šťavnaté i po pečení při velmi vysoké teplotě. Připravte si kostru nejprve na 220 stupňů po dobu 20 minut a pak další půlhodinu již u 200.