Jak vařit mražené krevetky?
Vzhledem k tomu, že v naší oblasti, abychom získali čerstvé krevety, není snadné, měli byste se naučit pracovat s tím, co nabízí téměř každý supermarket - mražené korýši ve skořápkách a bez nich. V níže uvedených doporučeních budeme diskutovat o všech aspektech, jak vařit zmrazené, nerafinované krevetky pro všechny příležitosti.
Jak vařit kobylky?
Na prodej najdete jak již vařené, tak ještě surové korýši. Barvení pomůže odlišit první od druhé: korýši, kteří jsou téměř připraveni k jídlu, nemají růžovou, ale zelenou barvu. Pokud jste si koupili předvařené krevety, pak se vaření obecně smaží až k jednoduchému zahřátí: bez rozmrazování krevet, hode je do vroucí vody na minutu.
Surové korýši se připravují trochu déle, ale zjevně nejsou o něco komplikovanější. Opět, před vařením zmrazených krevet, není nutný rozmrazení mořského života. V širokém hrnci přineste k varu pár litrů vody. Hoďte lžíci s hromadou soli a pak posíláme krevety. Vařte korýši po dobu jedné a půl až dvě minuty a poté vylejte ledovou vodou. Druhá technika pomůže snadno oddělit maso od skořápek, stejně jako zastaví proces vaření, takže krevety nebudou pracovat s gumou.
Pokud místo standardních malých krevety dáváte přednost velkým králům, pak by doba vaření měla být prodloužena na 6-7 minut.
Jak vařit krevetku v pomalém sporáku?
Ohřívajte olej v misce přístroje pomocí režimu "Frying". V zahřátém másle nechte rozmražené krevety, přímo v námrazě. Když se celá poleva roztavila a voda pokrývá dvě třetiny korýšů, pečlivě sledujte postup: jakmile kapalina vaří, jsou krevety připraveny k odběru na talíř.
Jak vařit zmrzlé nerafinované krevety na pivo?
Složení:
- cibule - 75 g;
- česneková hlava;
- karafiát - 5 pupenů;
- Vavřínové listy - 3 ks;
- semen koriandr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Semena hořčice - 4 lžičky;
- semena feniklu - 2 lžičky;
- citron - 1 ks;
- horká omáčka - 35 ml;
- krevety - 750 g
Vaření
V hrnci zahřejte 2 litry vody a hodte do ní všechen koření, stejně jako cibule s česnekem. Přidejte vývar na vaření po dobu 20 minut, nalijte horkou omáčkou, citronovou šťávou a házet krevety. Po 2-3 minutách vylijte vývar a nasypte kůrky ledovou vodou.