Jak vařit knedlíky?

Věděli jste, že jednoduché na první pohled, knedlíky, jsou nejen těsto, ale s celou řadou výplní? Nejlepší je sloužit je po částech, nalévat polévku nebo vývar. Řekneme vám několik způsobů, jak vařit knedlíky.

Jak vařit bramborové knedlíky?

Složení:

brambory - 1 kg;
mouka - 2 lžíce. lžíce;
vejce - 1 ks;
cibule - 1 ks;
bramborový škrob - 0,5 st.;
čerstvá zelená cibule - 1 banda;
koření

Vaření

Oloupeme brambory, nakrájíme na kostky a vaříme ve slané vodě. Pak ho ochlazujeme a hněteme hůlkem, dokud není jednotná. Vejce mírně porazíme vidličkou a vložíme do pylu. Vylijte mouku, bramborový škrob, důkladně promíchejte a vytvořte z výsledného těsta tenkou klobásu na stole. Odřízněte malé kousky, přetočte je do kuliček a vytvořte malé otvory v každém z nich. Cookové bramborové knedlíky vařte ve slané vodě. Po plovoucím ležení položíme na rovné plátky a podáváme s nasekanou a smaženou cibulí a nakrájenou zeleninou.

Jak vařit bramborové knedlíky s masem?

Složení:

Pro test:

brambory - 10 ks;
cibule - 1 ks;
sůl - 1 lžička;
mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
vejce - 1 ks.

Pro plnění:

cibule - 1 ks;
rostlinné koření - 1 lžička;
koření;
Vepřová dužina - 500 g.

Pro doplňování paliva:

cibule - 1 ks;
čerstvý kopr - pro ozdobu;
slané sádlo - 70 g.

Vaření

A teď vám řekneme, jak vařit tradiční běloruské knedlíky.

Maso se zpracovává a nakrájí se na malé kousky. Cibuli vyčistěte, nakrájíme na kusy a otáčíme spolu s masem pomocí mlecího stroje na maso. Ve výsledné náplni házíme koření, kořeníme a důkladně hněteme náplň. Pro přípravu těsta vyčistíme brambory a troubíme je na malém struhadle spolu s cibulí. Potom vytlačte čistý džus a přeneste hmotu do misky. Přidejte škrob, nalijte mouku, aplikujte vejce, sůl a dobře promíchejte. Dále rozdělte těsto na kusy, vyrovnejte ho do plochých koláčů, rozdělte náplň do středu, spojte hrany a nechte polotovar kulatého tvaru. Poté jemně nakrájejte knedlíky na vařící slanou vodu a vaříme 30 minut se slabým vařením, občas mícháme.

Do té doby vyčistěte cibuli, nakrájejte a smažte v tuku, který je tvořen ze sádla, dokud nebude měkký. Položte knedlíky na teplou misku, nalijte směs cibule a posypeme nakrájeným koprem.

Jak vařit knedlíky na polévku z mouky?

Složení:

mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
vejce - 1 ks;
kravské mléko - 2 lžíce. lžíce;
filtrovaná voda - v případě potřeby;
máslo - 2 lžíce. lžíce.

Vaření

Nalijte mléko do misky, přidejte vaječný žloutek a protřete lžící až do bílé. Potom vylejte částečky prosívané mouky po částech, nalijte do filtrované vody, sůl na chuť a hodte koření. Poté do směsi přidáme ke krému šlehanou bílkovinu, mícháme, tvoříme knedlíky a vaříme je na pár minut ve vývaru nebo slané vodě. Podáváme misku, položenou na teplé talíři a zaléváním nemastnou kysanou smetanou nebo roztaveným máslem.

Jak vyrobit knedlíky z krupice?

Složení:

čerstvé zeleniny podle chuti;
koření;

kuřecí vejce - 1 ks;
krupice - 4 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

Takže porazte vejce se směšovačem, přidejte nějakou sůl a pomalu přidejte krupici do tenkého potoka. Maso promícháme lžící, dokud se nevytvoří hustá kaše. Opláchněte čerstvé zeleniny, nakrájejte jemně a vyhoďte do připraveného těsta. Vezměme to s mokrou lžičkou a jemně jej přeneste do vařené polévky a vaříme 10 minut, dokud se na povrchu nezobrazí všechny knedlíky.