Jak vařit kuskus, aby obloha?
Kuskus je poměrně častý v Maroku a mnoha dalších východních zemích. Ale v naší obrovské popularitě tento produkt vynechal. A musím přiznat zcela nespravedlivě. Kuskus koneckonců překonává mnoho cereálií, které máme podle našeho vkusu, stejně jako úroveň užitných vlastností. Vzhledem k nízkému glykemickému indexu je kuskus považován za nejužitečnější u všech výrobků z obilovin na světě.
Kromě toho obsahuje kuskus leví podíl na vlákninách, který, jak víte, hraje roli jakéhokoli "řádu" našeho střeva a odstraňuje škodlivé toxiny a strusky.
Níže vám řekneme, jak vařit kuskus, aby obloha. Snažte se učinit toto jídlo na večeři nebo na oběd, přidávat do nich maso nebo rybu a možná i tato příloha bude jedním z vašich oblíbených.
Jak uvařit kuskus na boční misku - recept?
Složení:
- kuskus - 120 g;
- vyčištěná voda - 200 ml;
- cibule - 85 g;
- mrkev - 85 g;
- mletá pepřová směs - podle chuti;
- sójová omáčka - 45 ml;
- kari - 5 g;
- rafinovaný rostlinný olej;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Vaření
Nalijte kuskus do hrnce nebo džbánku, přidejte sůl a kari koření, míchat, nalijte trochu vody, zahřejte na vaření, těsně zakryjte víkem a nechte bobtnat po dobu nejméně deseti minut. V tuto chvíli odlupujte a nakrájejte cibuli, přeskočte mrkev středním strouhovačem a přemístěte zeleninu do pánvi s rafinovaným rostlinným olejem. Pak vylijeme sójovou omáčkou, posypeme hmotu mletou pepřovou směsí, mícháme a promícháme s kuchyní, který je již podáván.
Před podáním dáte do misky kuskus a otočte jej na talíř.
Kuskus jako přílohu pro ryby
Složení:
- kuskus - 160 g;
- vývar nebo voda - 380 ml;
- citronová šťáva - na chuť;
- olivový olej - chuť;
- čerstvou petrželkou - na chuť;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Vaření
Chcete-li vařit kuskus pro obloha na ryby, nalijte ho do hrnce nebo žáruvzdorné mísy, nalijte vývar zahřátý na vaření nebo vody, zakryjte víkem a nechte vařit po dobu sedmi až deseti minut. Poté přidáme do kaše jemně nakrájenou čerstvou petrželku, ochucíme hmotu podle chuti se solí, olivovým olejem a citrónovou šťávou, promícháme a můžeme sloužit.