Jak vařit cizrnu?
Vařené cizrny jsou určitě velmi chutné a zdravé přílohy! Tato kultura zrn je zdrojem vitamínů B, kyseliny listové a také zinku. Proto jej pravidelně používejte, můžete snadno udržet potřebnou rovnováhu živin ve vašem těle! Zjistíme s vámi, jak vařit cizrnu.
Jak správně vařit cizrnu?
Složení:
- chickpea dry small - 1 položka;
- voda vařená - 1 litr;
- filtrovaná vodou - 3 položky;
- stolní sůl - podle chuti.
Příprava
Před vařením cizrny jej nalijte do cedníku a důkladně opláchněte a pevně si si ruce namažte. Pak přidejte hrášek do hluboké misky, nalijte několik sklenic vody na pokojovou teplotu a nechte namočit asi 4 hodiny. Pak vypustíme kapalinu, naléváme čerstvou vodu a dáme ji na střední teplotu. Cook cizrny asi 1 hodinu, podsalivaya na samém konci chuti. Chcete-li z této ingredience získat ovsenou kaši, pak vařte na kamni asi 3 hodiny a pravidelně nalévájte vodu podle potřeby. Připravené cizrny přesuneme na krásnou misku, mírně vylijeme rostlinným olejem a podáme to na maso nebo zeleninu.
Jak vařit cizrnu v multivariačním?
Složení:
- suché cizrny - 2 položky;
- filtrovaná voda;
- sůl je velká - na chuť;
- Kurkuma, mletý pepř - na chuť;
- rostlinný olej - podle chuti;
- česnek - 4 hřebíček.
Příprava
Kuřata se důkladně omyjí pod studenou vodou a vloží do misky multivarki. Pak zaléváme vodu a necháme celou noc a ráno opatrně vypusťme tekutinu a naplníme ji čistou. Česnek se čistí, nakrájí se na talíře a přidá se do krupice. Nastavíme kapacitu v zařízení, nastavíme program "Pilaf", zavřete víko, přidejte sůl na chuť a zavřete víko. Po hodině a půl zkontrolujete připravenost, a pak vyndáte cizrnu z multivarku a přesuňte se na talíř. Přidejte trochu rostlinného oleje, koření, dobře promíchejte a podávejte.
Jak si vařit cizrnu bez namáčení?
Chickpeas, stejně jako obyčejný hrách, jsou schopné absorbovat velké množství kapaliny, což zkracuje dobu jeho přípravy a zjemňuje ji. Ale pokud nemáte čas namočit, můžete okamžitě zaplnit hráškem filtrovanou vodou a zapálit malý oheň a zavřít víko. Po vaření opatrně odstraňte veškerou pěnu a vařit cizrnu asi 3 hodiny, podsalivaya na samém konci. Jak můžete vidět, bez předem namáčení jsou cizrny připraveny dostatečně dlouho, takže je stále doporučeno, aby se vydaly v studené vodě. Kromě toho se v hrachu ukládají více mikroelementů a živin.
Vařené cizrny s cibulí
Složení:
- chickpeas suché - 700 g;
- žárovka - 300 g;
- filtrovaná vodou - 2 litry;
- rostlinný olej - 100 ml;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Hrách byl promyt a naplněn filtrovanou vodou. Dejte hrášek asi jeden den. Pak změníme vodu, 
nalijte čerstvé a položte nádobí na silný oheň. Po varu vyjměte pěnu pěnou, snižte plamen na minimální úroveň a vařte, dokud nebude hotová přibližně 2 hodiny. Pokud máte rádi velmi měkký hrášek, trvá to 5-6 hodin, přičemž neustále monitorujete hladinu vody. 30 minut před koncem vaření přidáme sůl do vody, ve které se vaří vajíčko. Pak cibuli vyčistíme a rozkrojíme prsteny. Poté ho naplníme strmou vroucí vodou, aby vyšla veškerá extra hořká hořkost. Do hotového vařeného hrášku přidejte připravený luchok, nalijte citrónovou šťávu, přidejte rostlinný olej a koření na ochutnávku. Pečlivě promíchejte a nechte nádobu stát asi 1 hodinu, aby se cibule marinovala.