Jak vařit celer?
Celer vonící - rostlina rodu bylinného rodinného Umbrella, je obyčejná zeleninová plodina. Všechny části této super-prospěšné rostliny se používají k jídlu: zelená nad zemí (řapíky a listy) a podzemí (silná oddenka). Také celer je široce používán v phytomedicine, protože má silné léčebné vlastnosti širokého spektra.
Celer má příznivý účinek na všechny systémy lidského těla, pomáhá očistit krev, normalizuje metabolismus vody a soli, zvyšuje imunitu a tón (a bez zvýšení krevního tlaku), zvyšuje výkonnost, vytrvalost a duševní aktivitu, zlepšuje stav kůže a má silné afrodiziakální vlastnosti.
Kromě jiných užitečností je vzhledem k vysokému obsahu vlákniny celozrnná "negativní kalorická hodnota", tj. Pravidelné zahrnutí tohoto produktu do potravin pomáhá zhubnout, což je nyní velmi důležité pro země s normální úrovní hospodářského a sociálního rozvoje.
Řekněte vám, co se dá vařit z celerových stonků, to znamená ze stonků.
Samozřejmě, celer stonky mohou být přidány do jakýchkoli salátů s výjimkou ovoce, stejně jako na jakékoliv polévky nebo boršč jako zeleň. To se děje, když je polévka téměř připravená. Hlavní věc - při sledování užitečnosti se nezapojit do výše: stonky a listy celeru mají velmi silnou charakteristickou chuť a neméně silné vůně. Nadměrné množství celeru utopí všechny ostatní chuťové vůně a vůně, ale nechceme to (a pokud to jen hnůj na řapíky, jsou samozřejmě v rozumných množstvích velmi užitečné).
Můžete si vyrobit džus z celeru stonky, což je docela snadné, musíte stonky nakrájet jakýmkoli vhodným způsobem a stlačit. A můžete jednoduše použít ve formě bramborové kaše. Směs s přírodní rajčatovou šťávou je jen zázračný tonik a spalování tuku, a pokud je ochucený horkým červeným pepřem, bude se ukázat být super užitečné vůbec, zvláště pro muže. Tomato Juice Můžete si vyrobit rajčatovou pastu jednoduše přidáním správného množství vody, ale pouze pokud je rajčat bez konzervačních látek (toto je obvykle napsáno na obalu).
Nyní a jak můžete správně vařit z celeru root.
Samozřejmě, že může být řezán a přidán do borščů a polévek - hlavní věcí není strávit. Ale s tímto přístupem k vaření se užitečnost této nádherné kořenové plodiny v některých ohledech snižuje, a proto je lepší vařit saláty s kořením a chutná lépe, když je hlavním produktem celer v salátu. Ostatní ingredience se téměř nevyžadují, protože kořenová plodina má svou vlastní charakteristickou příjemnou chuť s ořechovými tóny a chutě ne všechny ostatní zeleniny jsou s ní spojeny. Pak důvěřujte vaší kulinářské intuici, zkuste to.
Zeleninový kořenový salát
Složení:
- velikost celeru kořenového média - 0,5-1 jednotek;
- čerstvé čerstvé bylinky (koriandr, petržel, bazalka, kopr, lovage);
- česnek - 2-3 stroužky nebo divoký česnek;
- rostlinný olej (slunečnicový nebo olivově přímý lis);
- horké červené papriky (přednostně čerstvé);
- citronovou nebo limetkovou šťávou.
Vaření
Vyčistěte kořen celeru a protřete středně velké nebo velké zrno. Bude dokonce lepší použít keřku pro korejské mrkve - to bude estetický a zajímavý vzhled. Pokud je divoký česnek - jemně nakrájíme, je-li česnek - je lepší stisknout ruční stisk. Zelení také nakrájeli jemně.
Připravte si obličej máslové a citrónové šťávy (3: 1 nebo 4: 1), sezonu s horkou červenou paprikou. Kombinujte všechny ingredience v misce na šalát a leštící oblékání. Je třeba poznamenat, že přidání do tohoto salátu avokádo , čekanku, červenou papriku, červenou papriku, některé druhy zelí a listové saláty neovlivní její chuť a výrazně zvýší její užitečnost 
nádobí. Můžete také přidat sezamové semínko a sekané ořechy. Ale o cibuli není jednoznačný názor, protože cibulový pach a chuť jsou také dost silné.
Tento salát můžete ještě více uspokojit přidáním vařeného masa nakrájeného na malé proužky nebo kostky (kuřecí prsa, hovězí maso).
Obecně jíst celer více odvážně a častěji a čerstvě - je to lepší (existují však kontraindikace - těhotenství, pooperační období, komplikace genitourinárního systému).