Jak vařit kapry?
Někteří hospodyňové se jistě často ptají, "jak lahodný kuchař kapa?". Připravili jsme odpověď na tuto otázku v našem dnešním článku, takže pokud máte ve vaší chladničce kapr nebo kaviár, pak jsme připraveni Vám nabídnout několik receptů založených na nich, což jistě potěší celou rodinu.
Jak vařit polévku kapra?
Složení:
- kapr (hlava, ocas, kaviár);
- cibule - 2 ks;
- brambory - 4-5 kusů;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - na chuť;
- greeny;
- sůl, pepř.
Vaření
Do pánve nalijte 5-6 litrů vody a vložte zubatou cibuli, oloupanou a hrubě nasekanou mrkev a brambory. Smažeme a pepřeme, necháme zeleninu vařenou až do poloviny vařené.
Čistíme hlavu kapra z žáber a očí, důkladně je umyjeme. Dáváme hlavu, ocas a ploutve do vody. Nebuďte zbytečné a kus rybího filé nebo steak. Jakmile jsou připravena zelenina a ryby. Dej ucho vařte 15-20 minut pod víkem, pak vyjměte hlavu, ocas a ploutve z polévky, rozeberte masu vidličkou a vraťte ji zpět do pánve. Zbývá naplnit uši nasekaným česnekem a zeleninou a může se podávat u stolu.
Pokud máte zájem o vaření kapra v pomalém sporáku, pak máme odpověď: ponořte všechny ingredience do misky a zakryjte je vodou, nastavte režim "Quenching" po dobu 40 minut a pak si vychutnejte vonné uši.
Jak vařit zrcadlový kapr v zakysané smetaně?
Složení:
- zrcadlový kapr - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- zakysaná smetana - 5-6 polévkových lžiček. lžíce;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř - na chuť;
- směs koření pro ryby - 1 čajová lžička.
Vaření
Kapr umyjte a čistěte od vnitřků a váhy. Rybu rozetřete kořením venku a uvnitř. Nalijte olej do pánve a položte ryby na něj. Smažte kapr až na zbarvení na obou stranách. Zatímco ryba je smažená, nakrájejte cibule a rajčata na kroužky. Cibule jsou také předem smaženy, dokud jsou měkké a naloží kolem ryb. Na smažené cibuli jsme položili poloviční kousky rajčat. Mazat ryby a zeleninu tlustou vrstvou zakysané smetany a poslat je vše do předehřáté trouby na 220 stupňů a pečeme až do zlaté.
Jak vařit plněné kapry ve fólii?
Složení:
- kapr - 1 ks;
- loupaná kreveta - 150 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- tavený sýr - 200 g;
- zelenina (kopr) - 1 svazek;
- krém - 100 ml;
- sůl, pepř;
- citronová šťáva.
Vaření
Kapr čistý, posypeme citrónovou šťávou a trochu sůl a pepř.
Krevety se vaří až do okamžiku, kdy jsou připraveny a smíchány roztavený sýr , smetana, nasekaný česnek a bylinky. Vezměte kaprový sýr a zabalte fólii. Pečeme ryby na 220 stupňů 20-30 minut (v závislosti na velikosti) a poté dáme hnědnutí bez fólie pod grilem.
Jak vyrobit kapary kaviárové palacinky?
Složení:
- kapr kaviáru - 500 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- soda - na špičce nože;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Před vařením je třeba plout se důkladně opláchnout pod tenkým proudem studené vody. Vyprané vajíčka by měly být dodatečně zkontrolovány na přítomnost zbytků krevních sraženin nebo šupin. Kaviár jsme porazili vidličkou, která oddělí vajíčka od sebe. 
Poté sůl a pepř maso kaviáru, přidejte mouku a dvě vejce, lžíci zakysané smetany a trochu sody. Ještě jednou znovu důkladně promíchejte.
Zahřejte rostlinný olej v pánvi (není příliš mnoho, paláce by neměly plavat v něm) a se lžičkou rozdělte části palačinky. Smažte na obou stranách plnotučné kousky, až do zlaté hnědé, a připravte palačinky připravené na papírový ručník, aby absorbovaly přebytečný tuk. Podáváme kapary kaviárové palacinky se zakysanou smetanou a zeleninou, zatímco jsou stále horké.