Jak vařit omeletu v troubě?

Jste-li unavení z obvyklého míchaná vejce , pak, aniž byste vyvinuli zvláštní úsilí, můžete vařit stejně chutnou snídani - omeletu. Pro rozmanitost chuti pokrmů kulinární experti přidávají do vaječné směsi, jak masa, tak zeleniny, tak i sýry a dokonce i ovoce a ořechy, čímž zvyšují výživovou hodnotu, doplňují vitamíny a vytvářejí stále více chutí tak známého jídla.

Chcete-li udělat omeletu, který nelze dosáhnout při vaření v pánvi, je vařený v peci, pečení, obvykle po dobu třicet až čtyřicet minut při teplotě 200 stupňů. Chuť tohoto pokrmu je prostě nesrovnatelná. Ano, pravděpodobně si pamatujete ty svěží omelety, které nám byly podávány v mateřské škole nebo ve škole. Kuchaři je vařili tímto způsobem, a tak překvapivě pokaždé překvapili, kdyby se jednalo o pokrm.

Jak si v troubě vaříme velkolepou omeletu, dnes vám to řekneme podrobně.

Vaření opečené omelety v troubě

Složení:

vejce - 6 ks;
mléko (3,2% tuku) - 300 ml;
máslo - 50 g;
sůl - 0,5 lžíce.

Vaření

V hluboké misce vhodné velikosti, pohněte ve vejcích, přidejte mléko, sůl a promíchejte s vidličkou nebo korolou, dokud nebude hladká, ale nehněte. V krémovém oleji rozmazaném o průměru asi dvacet centimetrů vylijte vaječnou směs a vaříme v předehřáté peci asi 200 stupňů po dobu asi čtyřiceti minut. Nahoře by se měla tvořit krásná světle hnědá kůra. Pokud si přejete, sedm minut před koncem vaření můžete pokrm posypat strouhaným tvrdým sýrem.

Podáváme v teplé troubě lahodnou, svěží omeletu, vařenou, nakrájíme na porce a nahoře položíme kousek másla.

Omeleta se zeleninou a sýrem v troubě

Složení:

velké vejce - 5 ks;
zakysaná smetana - 50 ml;
malá mladá squash - 1 ks;
mrkev malý - 1 kus;
Bulharský pepř, nejlépe červený - 1 ks;
rajčatové medium - 2 ks;
peří zelené cibule - 2 kusy;
petržel - 5 větviček;
tvrdý pikantní sýr - 60 g;
olej, rafinovaný - 3 polévkové lžíce. lžíce;
mletá paprika - podle chuti;
čerstvě mletý černý nebo bílý pepř - na chuť;
sůl - podle chuti;
voda - 50 ml.

Vaření

Umyté a oloupané mrkve se nasekají na kostky a smaží se v pánvi s rostlinným olejem po dobu tří minut. Pak přidejte oloupanou a nakrájenou cukinu, sladkou bulharskou papriku, zelenou cibulí, nalijte do vody a vařte po dobu sedmi minut a občas promíchejte.

Vepřte vejce se zakysanou smetanou, přidejte tvrdé sýry, sůl, mletou papriku, papriku, nakrájenou petrželku, přeskočte přes strouhák, vychladenou, dusenou zeleninu a lehce promíchejte.

Masu vejce a zeleniny nalijte do formy naplněné máslem, rozetřete plátky o tloušťce asi pět milimetrů, rajčata nahoře a vařte v troubě ohřáté na 200 stupňů po dobu 25 až 30 minut.

Po uplynutí času připravíme připravenou omeletu se zeleninou z trouby, nakrájíme na části požadovaného tvaru a podáváme ji ke stolu.

Rostlinné náplně při přípravě takové nádoby lze libovolně měnit. Ve hmotě vajec můžete také přidat předvařené zelí, jak zbarvené, tak brokolice nebo lilky, které lze umístit na místo cukety. Skvělá složka, která dává omeletu zvláštní vkus, bude téměř uvařena vařením houb nebo zeleným hráškem. Zakysanou smetanu lze nahradit jogurtem, kefír nebo mlékem, čerstvou bazalkou nebo koprem lze přidat k zeleným petrželkům. Sada koření také není kritická, můžete dát další podle vašeho přání. Připojte fantazie a experiment. V každém případě vás výsledek jistě potěší.