Jak vařit růžový losos v troubě?

Chcete-li získat dokonale upečené šťavnaté ryby, není třeba vyplňovat povrch kousků majonézou, stačí dodržet několik jednoduchých technologií, které jsme v tomto materiálu popsali.

Podrobnosti o tom, jak vařit šťavnaté šťavnaté pečivo v troubě, vám řekneme níže.

Šťavnatý pečený růžový losos v troubě

Jako součást tohoto receptu ryby kombinují klasické chutě jako je citrón, malé množství česneku a pepřových vloček. Jednoduchost zde je hlavním klíčem k šťavnatosti rybí dužiny a společně s jednoduchostí ji pomůže malému množství másla.

Složení:

filet z lososa - 2,3 kg;
máslo - 25 g;
česnek - 3 stroužky;
olivový olej - 45 ml;
špetka chilli vloček;
citron - 1 ks;
Hrst petrželky.

Vaření

Vezměte celý kousek rybího filé a odlupujte je z kostí, pak opláchněte a vysušte. Smíchejte máslo a olivový olej, přidejte do něj chilli spolu s česnekovým česnekem. Rozemlete olejovou směs na povrch růžového lososa a pak jej okamžitě protřete solí spolu s malým množstvím pepře. Posypeme citrónovou šťávou a pečeme na 220 stupňů po dobu 15 minut. Připravený rybí koláč s petrželkou.

Jak vyrobit šťavnatý růžový losos v troubě ve fólii?

Stačí dát rybí šťávu a chuť s hotovými omáčkami. Jednou z nich může být hořčice, kterou lze kombinovat s medem a používají se jako glazura na povrchu kusu. Tak můžete prohlížet jak rybí filé, tak steaky.

Složení:

steak z lososa - 750 g;
citronová šťáva - 10 ml;
hořčice - 45 g;
med - 25 ml.

Vaření

Než připravíte šťavnaté růžové lososové steaky v troubě, míchat hořčici s medem a citrónovou šťávou, lehce sůl směs přísad a přijmout přípravu steaků. Všechny kusy opláchněte a vysušte, položte na fólii a rozetřete vrstvu hořčičné omáčky. Složte foliovou obálku a pečte steaky na 200 stupňů po dobu 12-15 minut.

Jak vařit šťavnaté filé z růžového lososa v troubě?

Dalším klíčem pro rybí šťavnatost je jeho pomalý klid při nízkých teplotách. Buďte připraveni věnovat čas tomuto receptu, protože to stojí za to.

Složení:

růžová lososová filet - 260 g;
Dijonská hořčice - ½ lžičky;
kopr a petržel - 1 lžička;
olivový olej - 10 ml;
citronová kůra - ½ lžičky.

Vaření

Kusy rybích filé kontrolují kosti a případně je odstraní. Povrch ryby roztřepeme se solí, máslem, hořčicí a citronovou kůrou. Rozšiřte zeleninu a vložte rybí dužinu na plech. Pečeme růžový losos v předehřáté troubě na 120 stupňů po dobu 40-45 minut. Aby se veškerá šťáva, kterou jsme pečlivě pokoušeli chránit, netekla, po pečení by měla být ryba ležet po dobu 5-7 minut.

Šťavnatý růžový losos s bramborami v troubě

Složení:

brambory - 780 g;
hlava brokolice;
zakysaná smetana - 220 g;
hořčice - 35 g;
hrst strouhaného parmazánu;
rybí filé - 2-4 kusy.

Vaření

Rozdělte brambory na plátky a vařte. Samostatné květenství a kapustové květenství. Zelenou zeleninu rozdělte do nádoby na pečení. Smíchejte ryby se slaninou a pepřem a poté položíme na zelenou zeleninu. Smíchejte všechny ingredience se zakysanou smetanou, posypeme strouhaným sýrem a necháme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 10 minut. Poté přejděte na gril a počkejte, dokud není povrch misky červeně zbarven.