Jak vařit kurnik v troubě?

Kurnik - Skutečný král koláčů. Dříve byla připravena pouze pro velkolepé slavnostní stoly. tato tradice se však nyní může rozbít a užít si voňavého dortu, kdykoli budete chtít. Rozhodli jsme se věnovat tomuto článku poznámkám o tom, jak v peci pečeme kurik.

Receptura Kurnik v troubě

Složení:

Pro test:

vejce - 1 ks + žloutek pro mazání;
krém - 80 ml;
mouka - 350 g;
sůl - špetka;
soda - 3 g;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
Margarín - 100 g

Pro plnění:

kuřecí maso - 1 kg;
houby (žampiony, bílé) - 350 g;
vejce - 6 ks;
rýže - 1 polévková lžíce;
sůl, pepř - na chuť.

Pro omáčku:

mléko - 125 ml;
máslo - 2 lžíce. lžíce;
mouka - 2 lžíce. lžíce;
1 žloutek;
sůl

Vaření

Kuřecí řez a smažte až do vaření. Houby jsou rozdrceny a smaženy, dokud se vlhkost úplně neodpaří. Rýže se vaří ve slané vodě a naplňte máslem. Vejce se vařou tvrdě vařené a drcené.

V pánvi roztřepeme máslo a smažte mouku na něj až do zlatohnědého. Přidejte tenký proud mléka na smaženou mouku a míchá se šlehačkou, dokud nebudou rozmístěny kusy mouky. Smažte omáčku se slanou chutí, odstraňte z tepla. Do žvýkačky zamíchejte žloutek.

Teď uděláme test. Margarín se taví a míchá s vejci, krémem, sůlmi a cukrem. Mýt si soda a přidejte ke směsi kapalných složek. Elastické těsto hněteme a ponecháme 30 minut odpočinout před válcováním. Těsněné těsto rozdělíme na dvě části, z nichž každá se vloží do vrstvy odpovídající průměru pekáče. Na spodku olejované formy položíme jeden ze švů a nahoře distribuujeme náplň vrstvami. Zakryjeme snímek z náplně druhou vrstvou těsta a vytvoříme otvory, které umožňují únik páry.

Než pečeme kuřák v troubě, povlečte ho šlehaným žloutkem a poté ho vyšlete do trouby, předehřáté na 200 stupňů po dobu 40-45 minut.

Jak vařit kávu v peci?

Složení:

točené těsto 1 balíček;
kuřecí maso - 500 g;
pohanka - 1/2 st.;
vejce - 6 ks + žloutek pro mazání;
palačinky - 6 kusů;
cibule - 1 ks;
houby - 400 g;
sůl, pepř - na chuť;

greeny - na chuť;
omáčka (viz předchozí recept).

Vaření

Pohanka se vaří a naplní se máslem. Vajíčka se vaří tvrdě. Fry kuře s cibulí a houbami. Rozbalte dvě vrstvy těsta. Na vrcholu jednoho z nich, střídavé rozložení plnění a palačinky, promayvaya každé vrstvy omáčky. Kryku pokryjte druhou vrstvou těsta a tukem se žloutkem. Dort položíme do předehřáté trouby na 200 stupňů, kolik kuřátka se připravuje v troubě, závisí na stupni připravenosti těsta samotného, obvykle stačí 25-30 minut.