Jak vařit řezníka v troubě?
Ryba - produkt nejen chutný, ale také velmi potřebný pro naše tělo. Existuje mnoho možností k vaření ryb. Nyní vám řekneme, jak vařit kapary v troubě.
Recept na kapry se zeleninou v troubě
Složení:
- stříbrný kapr - 1 kg;
- cibule - 300 g;
- lilky - 1 kg;
- žampiony - 500 g;
- majonéza - 100 g;
- rostlinný olej;
- sůl
Vaření
Nejprve připravte zeleninu: nakrájejte cibuli a trochu je trochu smažte v rostlinném oleji. Modrá (400 g) nakrájená na kostky, houby - plátky a smažte samostatně. Poté zkombinujte zeleninu a přidejte nějakou sůl.
Ryby nakrájíme na porce, mou a sůl bezprostředně před pečením. Plech na pečení je obložen kruhy lilku, které jsou lehce posypány solí nahoře. Rozpravené ryby rozmístime nahoře a v intervalech mezi nimi položíme zeleninové mince. Nahoru s vodní majonézou a vložte do předehřáté trouby. Při 250 ° C varíme 15 minut, potom snížíme teplotu na 220 ° C a pečeme stříbrný kapr se zeleninou v troubě po dobu dalších 15-20 minut.
Stříbrný kapr v zakysané smetaně v troubě
Složení:
- stříbrný kapr - 1 kg;
- cibule - 2 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- zakysaná smetana - 100 g;
- česnek - 4 stroužky;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Ryby jsou čisté, vykuchané, umyté, venku a uvnitř třejeme se směsí pepře a soli. Cibule, rajčata a česnek jsou nakrájené na plátky. Zakryjte pánvi fólií, vložte do ní ryby, do níž vložíme plátky cibule, česneku a kousky másla. Okolo ryby položí zbývající cibuli a plátky rajčat. Nyní zdviháme okraje fólie, naplníme rybu se zeleninou zakysanou smetanou a utěsníme okraje fólie, čímž vytvoříme něco jako tašku. U 200 stupňů pečeme roucho v peci po dobu 25 minut.
Stříbrný kapr s brambory v troubě
Složení:
- stříbrný kapr - 2 kg;
- brambory - 1 kg;
- sůl, koření - chuť;
- olivový olej - 50 ml;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajčata - 1 ks.
Vaření
My ryby čistíme, myjeme a usušíme. Poté jej rozetřete kořením a nechte 15 minut namočit. Provádíme 7-8 příčných řezů. Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na 8 dílů, osolené a kořeněné kořením. Míchat a nechat 15 minut. V řezech vložíme plátky rajčat. Poté mažit brambory a ryby s olivovým olejem a rozložit na plech. Trouba je zahřátá na teplotu 250 ° C a zde připravené výrobky odesíláme. Pečeme 40 minut.
Filé stříbrného kapra v troubě
Složení:
- filé stříbrného kapra - 1 kg;
- zakysaná smetana - 200 g;
- rajčata - 2 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- cibule - 2 kusy;
- sůl, koření pro ryby.
Vaření
S stříbrnou mrkevkou pokládáme kůži, pak ji troubíme s kořením pro ryby a sůl. Formulujeme tuky olejem a vložíme do něj "zeleninový polštář" - rajčaty, cibulové kroužky. Na zelenině položte část rybího filé. Smetana smíchaná s strouhaným sýrem a pokrýt filé této hmoty. Zasláno do trouby, předehřáté na 180 ° C asi půl hodiny. Když se objevila červená kůra, mohou být ryby vyjmuty z trouby.
Vkusný stříbrný kapr v troubě
Složení:
- kapr - 1,5 kg;
- tatarská omáčka - 5 lžící. lžíce;
- sladká paprika - 2 ks;
- koření pro ryby - 3 lžičky.
- citron - polovina;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, černá mletá paprika.
Vaření
Jatečně upravená karpasa, čistá a nakrájená na porce. Dejte jim sůl, pepř a sezónu s kořením ryb. Horní posypané citrónovou šťávou. Nechte nakládat po dobu 1,5 hodiny. Vložte takto připravenou rybu do tepelně odolného kontejneru a nahoře rozetřete omáčku z tatarky. My sladkou papriku vyčistíme a nakrájíme na plátky, které ležíme mezi kusy stříbrného kapra. A přímo na kusy ryb se na plátky citronu. Chcete-li být krásná, je žádoucí, aby paprika měla různé barvy. U 180 ° C pečeme rohlíky asi 40 minut.