Jak se stát vegetariánem?

Říkají, že je snadné se stát vegetariánem - přestat jíst maso a trik je hotový. Ale, bohužel, většina z těch, kteří to udělali, se již vrátila do obvyklé krmné dávky makaronů, protože velmi rychle pocítili nedostatek nejen bílkovin a vitaminů, ale také obecně kalorií. Pokud jste včera jedli masové kuličky s bramborami a dnes se stáváte vegetariánem, jíte pouze brambory, nebude to vůbec znamenat, že byste prospěli vašemu organismu.

Zdánlivě jednoduché téma, jak se stát vegetariánem, je ve skutečnosti skutečným dilematem, když čelíte tomuto problému teoreticky, ale prakticky ve vlastní kůži. Pokud se rozhodnete stát vegetariánem, musíte si předem uvědomit, že přechod bude trvat 3 až 6 měsíců.

Nebezpečí vegetariánství

Poměr "náhlého" vegetariána (který se rozhodl v jeden den změnit na "zelenou" dietu) nemůže tělu poskytnout dostatečné množství bílkovin, železa, vápníku , draslíku, fosforu, hořčíku, zinku a polynenasycených mastných kyselin. To vede k tomu, že většina neopatrných nově dospělých vegetariánů okamžitě začne trpět anemií nedostatku železa, revmatoidní artritidou a rovněž pocítit prudký pokles síly a duševních schopností.

Nedostatek polynenasycených tuků (jehož hlavním zdrojem je ryba) je impulsem pro vývoj kardiovaskulárních onemocnění, hypertenze.

Vzhledem k tomu, že vegetarián cítí, že bez masa je neustále trýznivý hladem, začne jíst ve velkých porcích a to: brambory, makarony, chléb. Vegetariáni říkají, že mezi nimi není žádný tuk, ale taková strava brzy natáhne stěny žaludku a uhlohydráty budou samozřejmě uloženy ve formě tuku.

Kromě toho, jít do ovo-lakto-vegetariánství, riskujete značně zvýšení hladiny cholesterolu. Samozřejmě, že jste vegetariánka, jíst pět vařených vajec denně, ale vajíčka cholesterolu!

Jak řešit tyto problémy?

Nyní mluvte o tom, co mohou být vegetariáni, vzhledem k výše uvedeným složitostem života.

Za prvé, je nutné vypracovat plán, který ukáže živiny, které ve vegetariánské stravě chybí. Jedná se o bílkoviny, vápník, železo, vitamíny skupiny B, polynenasycené mastné kyseliny. Nyní sestavujeme seznam toho, co vegetariáni jedí a hledají "ne-masový" zdroj těchto živin.

Vypadá to takto:

železné ořechy, fazole, houby, pohanka, sója;
bílkoviny - mléčné výrobky, fazole, semena, ořechy, celozrnné, sójové boby, vejce;
vápno - mléčné výrobky, řepa, brokolice, špenát;
vitamíny skupiny B - užívají multivitamínové komplexy s vitamínem B12;
polynenasycené mastné kyseliny - přijmou řadu nerafinovaných olejů pro saláty.

Za druhé, úkol musí být vyřešen krok za krokem. Za prvé, začněte s tím, že nemůžeš jíst vegetariány. Vytvořte si seznam zakázaných produktů a dejte čas, kdy a od toho, co odmítnete:

červené maso - poprvé odmítáme;
pták - odmítnutí měsíce od začátku přechodu na vegetariánskou stravu, týdenní snížení počtu jídel s ptákem;
ryb a mořských živočichů - odmítáme v posledním kole, 1,5 měsíce po odmítnutí od ptáka.

Jedná se o nejjednodušší fázi vegetariánství a přechod k veganství najednou a není pochyb.

Až postupně, nejprve maso, pak pták a nakonec ryby, sledujte to co vegetariáni jedí takže každý den najdete na vašem stole více a více rostlinných bílkovin.

Pomáhat při plynulém přechodu k vegetariánství už může prožít lidi, kteří prošli tímto procesem. Zaregistrujte se do vegetariánského klubu, takže budete mít přístup nejen k informacím o tom, jak se stát vegetariánem, ale také poskytnout psychologickou podporu - "protože oni mohli, můžu".

Kromě toho by vegetariáni měli vědět, kde koupit kvalitní sójové produkty, jaké recepty diverzifikují poměr a jak nepoškodit vše pro vaše zdraví.