Kapr pečený v troubě je mnohem užitečnější než možnosti vyprážených ryb v pánvi. Kromě toho můžete v troubě vařit zeleninu a připravit si okamžitou a užitečnou a chutnou přílohu. Varianty receptů pro tyto vaření kapry, nabízíme níže.
Složení:
Vaření
K nákupu kaprů na pečení je zcela lepší v specializovaných místech pro prodej čerstvých ryb, jejichž zaměstnanci poskytují dodatečné nebo zahrnuté do nákladů na čištění a vyklízení ryb. Takže máte zaručeno, že dostanete čerstvý produkt, navíc správně zpracovaný a částečně připravený na pečení. V domě stačí oplachovat kapr, osušit kostru a můžete pokračovat v jeho marinování.
Zpočátku kropte jatečně upravenou kostku dovnitř a ven s čerstvě vymačkaným citronovým džusem a pak jej na všech stranách protřete směsí soli, koření a koření pro ryby a čerstvě mletou papriku. Necháme jatečně upravená těla v klidu po dobu deset až patnáct minut a mezitím začneme připravovat zeleninové komponenty.
Cibule jsou oloupány z plevelů a shinkuem střední tloušťky prsteny a mrkev jsou nakrájeny na tenké polokruhy nebo jednoduše procházeny velkým struhadlem. Ohříváme pánev se slunečnicovým olejem, vložíme do něj polovinu cibulových kroužků a po pěti minutách mrkev. Smažte zeleninu až do měkkosti, nezapomínejte na jejich koření v procesu s jodovanou solí a čerstvě mletou směsí různých paprik. Po ochlazení smíme pánvi domácí domácí majonézu a naplníte výslednou hmotou břicha kapra. Část zbylých cibulových prstenů se rozdělí na naolejovaný list fólie a položí nahoře plněné ryby. Z vrcholu je rozmazáváme slunečnicovým olejem bez chuti a pokryjeme zbývajícími cibulovými kroužky. Utěsněte okraje fólie a položte ryby na plech, který je určen v předehřáté troubě o teplotě 195 stupňů.
Jak dlouho trvá pečení celého kapra v troubě? Odpověď na tuto otázku závisí především na tom, jak velká je vaše kostra ryb, stejně jako na tom, jaké možnosti má vaše trouba. V průměru to bude trvat asi třicet minut vašeho času. Pokud je ryba velká, zvyšte čas o dalších deset minut.
Složení:
Vaření
Vyčištěný a umytý kaprový kapr velkoryse maže zvnějšku a uvnitř se směsí zakysané smetany, česneku, soli, pepře, koření a koření pro ryby a naplní břicho nakrájenou jemně čerstvou zeleninou.
Zatímco ryby jsou namočené s příchutí, uděláme zeleninovou výplň pokrmu. Oloupaná cibule, mrkev a lilky jsou rozřezány na kruhy a papriky na plátky nebo velké slámy. Smažte na pánvi na pár minut první cibuli a mrkev, pak zeleninu položte do nádoby na pečení. Pak pečeme bulharský pepř a pak hrnkové lžičky. Smažte zeleninu se slaninou a pepřem během procesu smažení a když je připraven, položte je na cibuli a mrkev. Nahoře umístíme marinovaný kapr do zakysané smetany, na zádech dělíme několik příčných řezů a vložíme je do každé poloviny citronového klínu.
Zbývá pouze pečení misky v předehřáté troubě na 195 stupňů po dobu třicet až čtyřicet minut a můžete si vychutnat její skvělou chuť a perfektní kombinaci ingrediencí.