Jak pečeme v troubě dýně?
Dýně je všestranná zelenina, ze které můžete připravit jak chutný dezert, tak pořádat lahodný srdečný oběd.
Z níže uvedených receptů se dozvíte, jak v peci pečeme plátky dýně a připravíte tak sladkou výživu a seznámíte se s technikou plnění a pečení celého plodu.
Dýně pečená v troubě s medem - recept
Složení:
- dýně - 325 g;
- květinový med - 35 g;
- filtrovaná voda - 35 ml;
- rafinovaný slunečnicový olej - 20 ml;
- granulovaný cukr - 20-25 g.
Vaření
Dýňový recept na pečení je neuvěřitelně jednoduchý. Stačí natřít maso zeleniny, zbavené slupky, na kousky o tloušťce asi jeden a půl centimetru, položit je do formy a nalít přes směs medu, slunečnicového rafinovaného oleje a vody. Po vypečení zeleniny v troubě po dobu třicet pět až čtyřicet minut, posypte ji cukrem a nechte hnědé při maximální teplotě dalších sedm minut.
Dýně s jablky, pečená v troubě
Složení:
- dýně - 420 g;
- sladké a kyselé jablko - 320 g;
- mletá skořice - 1 špetka;
- citronová šťáva - 20 ml;
- granulovaný cukr - 45-65 g.
Vaření
Pokud přidáte připravené kusy dýně do jablek nakrájených na velké kostičky nebo plátky, dostanete neuvěřitelně chutný, nepochybně zdravý dezert, který je obzvláště vhodný pro dietní menu.
Chcete-li provést recept, umístěte připravené kusy dýně a jablek do pekáče, posypeme mísu citrónovou šťávou, sezoníme mletou skořicí a granulovaným cukrem a zašlete do trouby ohřáté na 220 stupňů, aby se pečila po dobu 25 minut. Můžete také posypat plátky zeleniny a ovoce se sezamovými semínky nebo ořechy.
Podáváme lahodný dezert v ochlazené podobě, zdobený lístky máty.
Plněné dýně pečená v troubě s rýží a masem
Složení:
- dýně - 2,4-2,6 kg;
- vepřové rameno nebo krk - 720 g;
- krupice rýže - 110 g;
- mrkev - 110 g;
- cibulová žárovka - 110 g;
- máslo - 35 g;
- Provensálské suché byliny - 1 špetka;
- čerstvě mletý černý pepř - 1 špetka;
- stolní sůl - 2 špetky;
- Slunečnicový olej bez vůně - 55 ml.
Vaření
Chcete-li vařit, vyberte krásné dýně ovoce správné formy, umyjte ji a vystřihněte vrchní část krytu. Vybíráme semena pomocí lžíce a čistíme ovocné šťávy zevnitř vláken tak, aby zůstaly jenom buničiny, které myříme s máslem a solí.
Ve smažce přejděte průhlednou, jemně nakrájenou cibulí až do průhlednosti, a pak položte mrkev, projíždějte ho velkým struhadlem nebo nakrájíme na tenké slámy (což je vhodnější). Smažte zeleninu dohromady ještě pár minut a položte je do další misky. Nyní nalijeme ještě více slunečnicového oleje bez chuti pánve do pánve, necháme ho zahřát a rozřezáme vepřové řezané na středně velké plátky. Přineste masu, aby získala chutnou ruměnu, občas míchala a rozšířila se 
smažené zeleniny. Tam také přidáme rýži vařený do stavu al dente, házíme sušené bylinky Provencan, mletý černý pepř, stolní sůl a promícháme. Pokud chcete, můžete do dýňového náplně přidávat trochu čerstvých zelených nebo nakrájených paprikových pepřů, které dávají nádobí určitou chuť.
Naplňte naši dýně připravenou hmotou, zakryjte ji "víkem" a nastavte na pečení v troubě po dobu jedné hodiny a půl na 200 stupňů.
Při podávání odstraňte z stěn dýně trochu buničiny a podávejte ji spolu s náplní.