Jak pečeme koláč?
Na rozdíl od sušenky, skutečný muffin má zřetelně hustší a mastnou drť, která se rozbíjí na velké kusy, když se ho snaží rozdrtit. Stejně jako houbový dort, košíček může být namočen s širokou škálu sirupů, pokryté polevou nebo smetanou, ale může to být také úplně soběstačný pokrm. Podrobněji, jak pečeme koláč, budeme mluvit v receptech z tohoto materiálu.
Jak pečeme rozinek v troubě - recept
Začneme se standardním košíčkem s rozinkami, v němž jsme se rozhodli přidat citronovou kůru, abychom získali voňavé pečení.
Složení:
- cukr - 415 g;
- máslo - 335 g;
- mouka - 385 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- vejce - 6 ks;
- kůra jednoho citronu;
- mléko - 165 ml;
- vanilkový extrakt - 1 lžička.
Vaření
Než začnete hnětecí těsto, ujistěte se, že používáte dostatek měkkého oleje. Po nalévání cukru do měkkého másla převeďte přísady do vzdušného bílého krému. Poté, aniž byste přestali bít, začněte přidávat jedno vejce najednou. Když jsou vejce v olejové směsi, pošlete tam vanilkový výtažek a citrónovou kůru a pak mléko postupně nalijte.
Smíchejte zbývající pár suchých ingrediencí v podobě mouky a prášku do pečiva. Začněte po částech nalijte suchou směs do dortu, a když je těsto připraveno, nalijte ji do olejové a moučné nádoby na pečení.
Nyní zůstane formulář odeslat do trouby po dobu jedné hodiny na 180 ° C.
Jak pečeme chutný čokoládový dort?
Kakao, čokoláda nebo směs z nich může být použita jako základ pro čokoládový muffin. V níže uvedeném receptu jsme se rozhodli zaměřit na poslední verzi.
Složení:
- kakaový prášek 25 g;
- voda - 55 ml;
- mouka - 195 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- vejce - 4 ks;
- máslo - 195 g;
- cukr - 185 g;
- mléko - 45 ml.
Vaření
Zpočátku mícháme kakaový prášek s vodou, dokud nebudou odstraněny všechny kusy a vytvoří se homogenní pastovitá směs. Potom vysušte suché přísady a pokračujte k šlehání smetany s máslem, vejci a cukrem. Když dostanete bělavou načechranou hmotu, nalijte do něj mléko, chcete-li přidat vonné látky. Postupujte podle mléka a čokoládové pasty a po míchání začněte nalévat suché přísady.
Po rozložení těsta ve tvaru ho pečte na 180 stupňů asi hodinu.
Pokud nevíte, jak pečeme koláč v pomalém sporáku nebo chleba, můžete tento recept vycházet jako základ. V případě pomalého sporáku, po míchání těsta, se koláč vaří po dobu jedné hodiny na "pečení", pokud výrobce chleba použije také "Pečení" nebo speciální režim "Cupcake".
Jak pečeme koláč rychle a chutně?
Je známo, že mléčné výrobky způsobují, že pečení je šťavnatější a drobky jsou husté, to je také koláčové těsto. Tvarohový sýr je lepší, aby se měkký a tuk, takže to může být snadno porazit, aniž by zanecháním zrna v hotovém výrobku.
Složení:
- mouka - 185 g;
- prášek do pečiva - 2 1/2 lžičky.
- máslo - 185 g;
- tvaroh - 165 g;
- cukr - 185 g;
- kůra dvou citronů;
- vejce - 3 ks.
Vaření
Na rozdíl od dřívějších receptů, ve kterých byl olej smetán jen s cukrem, se do tohoto páru přidá další složka - tvaroh. Když je krémová hmota šlehačka, přidejte do ní pár citronů a přidejte vejce. Opakujte bít a začněte přidávat směs mouky s práškem do pečiva po částech. Když je těsto připraveno, rozdělte ho ve formě a nechte 50 minut na 180 stupňů. Po ochlazení můžete dort rozdělit na kousky a podávat se šlehačkou nebo bobulemi nebo jednoduše sami, kromě šálku čaje.