Jak pečeme mannik?
Krupice je vynikající a nenákladná náhrada mouky, která poskytuje hotové pečení s příjemnou strukturou. V ideálním případě je manna vhodná pro všechny, kteří milují poměrně husté, ale drobné a šťavnaté dezerty. Podrobněji, jak pečeme mannu, uvedeme v tomto materiálu.
Jak pečovat mannu - jednoduchý recept
V tomto receptu doplňte semolina nebude obyčejná pšeničná mouka a ořechová mouka, vyrobená na bázi mandlí. Bude poskytovat dezert stabilnější podobu a příjemnou oříškovou chuť.
Složení:
- krupice - 165 g;
- mandlovou mouku - 70 g;
- prášek do pečiva - 1 1/2 lžičky;
- olivový olej 165 ml;
- cukr - 115 g;
- kůň a šťáva ze dvou citronů;
- vejce - 3 ks.
Vaření
První tři složky by měly být smíchány v hluboké misce. Zbývající komponenty se rozbíjejí odděleně, aby se získala krémová bělicí hmota. Když je druhá směs připravená, můžete do ní přidat jakoukoli chuť, nebo ji můžete okamžitě nalít do suchých ingrediencí - citrusová chuť může být docela dost.
Po distribuci ve formě manny můžete okamžitě poslat půl hodiny pečení na 180. Když je koláč hotový, ochladí se 15 minut a pak pokračuje k řezání.
Pokud jste nevěděli, jak pečovat v pomalém sporáku, můžete tento recept vyzkoušet nastavením režimu Pečení po dobu 50 minut.
Jak pečeme manničku na kefír v troubě?
Fermentovaný mléčný kůň se ukázal z nejlepší strany nejen v receptech s obyčejnou pšeničnou moukou, ale také v těch, které jsou připraveny na bázi semolina, a proto je recept na mannici založený na kefír jedním z nejoblíbenějších.
Složení:
- kefír - 135 ml;
- mouka - 85 g;
- krupice - 75 g;
- mleté ořechy - 55 g;
- cukr - 75 g;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- vejce - 2 ks;
- samostatná pomerančová kůra;
- vanilkový extrakt - 5 ml.
Vaření
Pokud jste fanouškem fermentovaných mléčných výrobků, můžete také smažit maso s přidáním asi 60 g finálního těsta. Před přidáním sýrového tvarohového šlehání nebo protřepání homogenity.
Nejprve připravte směs všech suchých ingrediencí ze seznamu, s výjimkou cukru. Nakonec porazte žloutky a kefír, stejně jako citrusovou kůru a vanilkový extrakt. Zbývající bílkoviny se stávají stabilní pěnou a bičují je štipkou soli. Nalijte směs na bázi žloutků na mouku s krupicí, bičem dohromady a výsledným těsto, přidejte pěnu z bílkovin a zavedete je do těsta co nejdéle a snažte se udržet co nejvíce vzduchu.
Pečte mannu 40 minut na 180 stupňů a zkuste to až po úplném ochlazení.
Jak pečeme omáčku na zakysané smetaně?
Mannik je jednou z tradičních pokrmů orientální kuchyně. Na východě, spolu s největším využitím jogurt nebo zakysaná smetana a hotová krupice, zatímco je ještě horká, je impregnována sirupem.
Složení:
Pro mannu:
- krupice - 235 g;
- cukr - 145 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- zakysaná smetana - 230 g;
- máslo - 60 g
Pro sirup:
- cukr - 345 g;
- voda - 465 ml;
- šťáva z jednoho citronu.
Vaření
Tento recept je jednoduchý až směšný. Nejprve porazte cukr roztaveným máslem a zakysanou smetanou. Když se většina cukrových krystalů rozpustí, přidejte semínku, přidejte prášek do pečiva a opakujte hnětení. Rozdělíme výsledné těsto do formy a pošleme pečení po dobu 40 minut na 180 stupňů.
Doba pečení mannice je víc než dost k vaření jednoduchého sirupu pro impregnaci. Pro něj se cukr spojuje s vodou a citrónovou šťávou a vaří nad nízkým teplem, dokud se krystaly nerozpustí. Hotová manna je impregnována teplým sirupem a nakrájena pouze po ochlazení.