Jak smažit lahodné knedlíky na pánvi?
Tradice pražených knedlíků se v sovětských dobách nenarodila, jak si stále myslí mnoho lidí, ale před stovkami a sto lety, když začali vyřezávat první předky klasických ruských knedlíků v Asii. Klobásy se zpravidla zprohýkají až po vaření, ale po vzhledu dostupných polotovarů bylo rozhodnuto ušetřit čas a množství jídel používaných jednoduše smažením knedlíků přímo zmrazených.
Budete se dozvědět více o obou technikách a ještě více v tomto článku o tom, jak smažit lahodné knedlíky v pánvi.
Jak chutné knedlíky?
Pokud mluvíme o technologicky správném pražení knedlíků, pak by se mělo opravdu provádět pouze po předpálce. Mimo jiné můžete přidat chuť knedlíků po smažení cibule a až po přidání knedlíků do smažení.
Složení:
- knedlíky - 480 g;
- cibule - 95 g;
- máslo - 35 g;
- česnek - 1 zub.
Vaření
Po roztavení másla použijte k zalévání cibule. Souběžně s tím položte houskové knedlíky. Když se pelmeni vznáší na povrch, jemně je přeneste do pánvi s cibulí, popraskáním maximálně přebytečné vody. Bez míchání nechte těsto na jedné straně lehce zbarvené a po několika minutách otočte každý knedlík na druhou stranu. Hlavním bodem v tomto případě není jít příliš daleko s množstvím pelmeni v jedné misce, každý by měl mít dostatek místa.
Podáváme připravené knedlíky ve vašem oblíbeném omáčku.
Jak smažit vařené knedlíky na pánvi?
Dalším způsobem, jak smažit knedlíky ve smažce, je používat hluboké smažky a předkrolovat knedlíky samotné v chlebu. Taková jednoduchá technika vaření vám pomůže nejen získat hlavní pokrm, ale také vynikající pivní svačinu.
Složení:
- knedlíky - 480 g;
- strouhanka - 65 g;
- mouka - 65 g;
- sušený česnek - 1/2 lžičky;
- vejce - 4 ks;
- mléko - 45 ml;
- mouka - 35 g
Vaření
Vařte knedlíky až do poloviny vařené a nechte je mírně vychladnout. Připravte jednoduché těsto ze směsi vajec s mlékem a moukou. Ponořte každý z knedlíků do směsi a bezprostředně po něm se vložíte do chlebových drobků. Smažte houskové knedlíky v malých porcích, dokud nezmění barvu na zlatou.
Jak smažíme zmrzlé knedlíky na pánvi?
Teď zpátky do klasiky, v níž jsou knedlíky smaženy ve smažené pánvi. Žádný speciální recept není třeba vědět, protože vše, co potřebujete, je balení knedlíků a některého rostlinného oleje.
Před smažením surových knedlíků v pánvi ohřejte olej v litinové pánvi. Jakmile začne lehce kouřit, snižte teplo a naložte knedlíky na pánvi v jedné řadě, a tak se mohou současně a rovnoměrně zbarvit. Během vaření je nepohybujte, dokud nebude kůra požadované barvy 
nebude dosaženo. Poté otočte knedlíky na druhou stranu a také hnědé. Nyní nalijte do pánve sklenici vody a rychle zakryjte vše víčkem, čímž přispíváte nejen k pálivým knedlíkům, ale také k minimalizaci množství mastných postříkání na sporáku. Když aktivujete shkvarchaniye a bubbling zastavíte, kryt bude třeba odstranit a oheň posílí. Při míchání počkejte, až se veškerá přebytečná vlhkost odpaří.
Stále horké vyprážené knedlíky lze okamžitě podávat ve společnosti roztaveného másla, octa, kysané smetany nebo jakéhokoli jiného oblíbeného. omáčka .