Jak vařit telecí?
Telecí - maso je mladé, a proto velmi citlivé. Co rychle vařit telecí a chutné, poučte se z tohoto článku.
Jak chutné vařit telecí ve pánvi?
Složení:
- telecí maso - 800 g;
- lávový list - 5 ks;
- brusinky - 120 g;
- tmavé pivo - 150 ml;
- sůl;
- cibule - 130 g;
- olivový olej - 45 ml;
- pepř;
- přírodní máslo - 30 g
Vaření
Nakrájeli jsme kus telecího masa na vrstvy až do tloušťky 3 mm. A pak je každý z nich rozřezán na menší kousky. Zahřejte suchou pánev, na ní usuďte suché bobkové listy, nasejte nakrájené maso, nalijte do oleje a smažte maso až do zlacení. Sůl, nakrájené máslo, nakrájenou cibuli, papriku, brusinky. Smažte vše společně po dobu 5 minut, pak nalijte do piva a vařte asi 20 minut.
Jak vynikající je vařit telecí v troubě?
Složení:
- telecí maso - 500 g;
- majonéza - 50 g;
- sušené ovoce - 12 ks;
- sůl;
- koření
Vaření
Chcete-li změkčit sušené ovoce, vylijte je předem horkou vodou. Bít telecí maso, posypeme kořením a necháme marinovat pár hodin v chladu. Naneste vrstvu majonézy na nakládané maso a rozdělíme sušené ovoce na vrchol. Sklopte maso a upevněte špalky nebo závitky. Obalte fólii a pečte po dobu 1 hodiny při 200 stupních. Po ochlazení se hotový válec rozřezá na kusy.
Jak vařit telecí v pomalém sporáku?
Složení:
- telecí maso - 1,5 kg;
- sójová omáčka - 20 ml;
- sůl;
- česnek - 3 stroužky;
- koření ;
- rafinovaný rostlinný olej - 30 ml.
Vaření
Česnek a koření jsou mleté v maltě, nalijte do téže olejové omáčky, sójovou omáčkou a promíchejte, dokud je hladká. Výsledná marináda třepe maso a umístí ho do misky přístroje. Zavřete víko a nechte vařit asi hodinu. Poté zapneme režim "Pečení" po dobu 40 minut, 20 z nich vaříme maso na jedné straně a pak ji otočíme a hnědáme na druhé straně. Teď zapneme režim "Chladnutí" a vaříme maso dalších 1,5 hodiny.
Jak vynikající je vařit telecí maso?
Složení:
- telecí maso - 600 g
- mrkev - 100 g;
- pepř;
- cibule - 120 g;
- rajčatová omáčka - 100 ml;
- voda - 220 ml;
- sůl
Vaření
Umyté telecí je nakrájeno na malé kostky. Pritrushivaem, sůl, pepř a rybíz v rostlinném oleji. Smažte cibuli v polokruzích a přeskočte mrkev. Nalijte zeleninu na maso, nalijte do vody a vařte na nízké teplotě asi 50 minut. Pak zalijeme rajčatovou omáčkou, mícháme a vaříme dalších 10 minut.