Medový dort se zakysanou smetanou - jednoduché a originální receptury lahodného dezertu

Pro mnohé je medový dort se zakysanou smetanou oblíbeným domácím dezertem, který nemá konkurenci. Tato vášeň je zcela srozumitelná: nejcitlivější, tavící v ústech koláče s tenkou, sotva znatelnou vůní medu, harmonicky doplněnou lehkou impregnací.

Jak vařit "Medovik" se zakysanou smetanou?

Můžete si pečeme koláč s medovými koláčky se zakysanou smetanou podle klasického receptu nebo s nějakou odchylkou od autentické verze.

1. Tradiční koláče jsou válcovány a pečeny na samostatných listů pergamenu, což značně zjednodušuje proces.
2. Pečeme po pečení, nechte vařit alespoň 12 hodin.
3. Smetana je zaručena uspět, pokud používáte vysoce kvalitní zakysanou smetanu s obsahem tuku více než 25% a porazíte ji cukrem po dobu nejméně 5 minut.

Klasický medový dort se zakysanou smetanou - recept

Autentický recept "Medovika" se zakysanou smetanou zahrnuje zahřívání medové základny ve vodní lázni. Pokud je však hmotu plynule promíchávána a udržována rovnoměrná tichá oheň, můžete provést přímý ohřev na sporáku. Soda nevyžaduje přidání octa a v tomto případě je kvalitativně uhasena přírodním medem.

Složení:

• vejce - 2 ks;
• mouka - 400 g;
• cukr - 200 g;
• olej - 50 g;
• voda - 20 ml;
• med - 100 g;
• soda - 10 g;
• zakysaná smetana - 700 g;
• vanilin;
• prášek - 200 g

Příprava

1. Melte med s sodou.
2. Přidejte vodu, cukr, zahřejte směs na karamelový odstín.
3. Vyjměte nádobu z tepla, promíchejte máslo, vejce, mouku.
4. Těsto je rozděleno na 7-8 porcí, rozvinuté.
5. Pečte koláče na 180 stupňů po dobu 3-5 minut.
6. Smažená koláče se šlehačkou se zakysanou smetanou a cukrem a vanilkou.
7. Po 12 hodinách je připraven jemný, nasáklý velký "Medovik" se zakysanou smetanou.

Medový dort "Ryzhik" se zakysanou smetanou

Elementární domácí medový dort se zakysanou smetanou "Ginger" se připravuje. V impregnaci může být část cukru nebo prášku nahrazena medem, který nejen doplňuje masu s další chutí, ale také jí dodává příjemnou krémovou barvu. Krém je často doplněn nakrájenými ořechy nebo sušeným ovocem.

Složení:

• vejce - 2 ks;
• mouka - 450 g;
• cukr - 400 g;
• olej - 100 g;
• med - 140 g;
• soda - 20 g;
• zakysaná smetana - 700 g;
• krém - 300 g

Příprava

1. Smažte vejce, cukr (200 g), med, sodu a máslo, zahřejte ve vodní lázni na karamelovou barvu.
2. Přidejte mouku, rozdělíme těsto na porce, umístíme 30 minut do studeného jídla, vyjedeme, pečeme koláčky.
3. Nakrájejte zakysanou smetanou s cukrem a krémem s medem, promíchejte, kabát s koláčky.
4. Nechte medový koláč se smetanovou smetanou na impregnaci.

Medový houbový dort se zakysanou smetanou

Měkký a vzdušný medový sušenkový dort se zakysanou smetanou po první degustaci vyhrává srdce všech sladkých zubů a stane se špičkovým domácím dezertem. Nelíbí jen úžasnou kombinaci lehkých koláčů a klasické impregnace, ale také jednoduchou realizaci technologie tvorby lahůdek.

Složení:

• vejce - 6 ks;
• mouka - 2,5 šálků;
• cukr - 300 g;
• med - 150 g;
• soda - 15 g;
• zakysaná smetana - 700 g;
• prášek - 200 g

Příprava

1. Rozštěpte žloutky a bílé, přidáním cukru rovnoměrně.
2. Zahřejte med medovodem na karamelové skvrny.
3. V žloutkách přidejte polovinu bílkovin, mouky, medu a pak zbytek bílkovin.
4. Pečte houskový dort na 180 stupňů 50 minut, nakrájíme.
5. Nakrájejte zakysanou smetanou s práškem, smetanovým krémem.
6. Nejkrásnější sušenka "Honey dake" se zakysanou smetanou bude za den.

"Honey dake" v pánvi se zakysanou smetanou

Jednoduše a ne obzvláště složité vaření koláč "medový dort" ve pánvi se zakysanou smetanou. Přes nekonvenční vaření jsou koláče jemné a jemné. Před rozdělením těsta je důležité dobře vychladnout a při rozjíždění každé mouky komatu umístit zbývající kuličky do ledničky.

Složení:

• vejce - 3 kusy;
• mouka - 400 g;
• cukr - 250 g;
• med - 60 g;
• olej - 100 g;
• soda - 5 g;
• zakysaná smetana - 700 g;
• prášek - 120 g

Příprava

1. Zahřejte cukr, med a máslo ve vodní lázni.
2. Přidejte sódu, jedno vejce najednou.
3. Do těsta zamíchejte 2 lžíce zakysané smetany a mouky, protřepejte 2 až 4 hodiny.
4. Rozdělte základnu na 6-7 porcí, koláče hnědé v suché pánvi.
5. Nakrájejte zakysanou smetanou s práškem a vanilkou, koláče.
6. Nechte medový dort se zakysanou smetanou na impregnaci.

Čokoládový "medový dort" se zakysanou smetanou

Následující recept bude nadšeně obdržen obdivovatelé čokolády na pečení. V tomto případě se připravuje lahodný medový dort se zakysanou smetanou s přídavkem čokoládového másla a kakaového prášku. Poprvé vodnaté těsto ztuhne v ledničce a stává se vhodné pro válcování za účasti mouky.

Složení:

• vejce - 5 ks;
• mouka - 3,5 šálků a posypeme;
• cukr - 200 g;
• med - 100 g;
• olej - 100 g;
• čokoládové máslo - 50 g;
• kakao - 60 g;
• soda - 10 g;
• zakysaná smetana - 1 l;
• prášek - 200 g

Příprava

1. Cukr, med, dva druhy másla a kakaa se mísí a zahřeje před kvetoucím.
2. Míchá se soda a po 10 minutách vajíčka a mouka.
3. Poslat těsto po dobu 8 hodin v chladu.
4. Rozdělte základnu na části, rozvinou se.
5. Pečte koláče na 140 stupňů.
6. Nakrájejte zakysanou smetanou s práškem, dorty.
7. Nechte čokoládový dort Medový koláč se smetanovým krémem pro impregnaci.

Medový koláč se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem

Ještě bohatší bude charakter dezertů, pokud vaříte med koláč se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem . Dorty jsou střídavě potaženy tou a jinou smetanou, poskytující požadovaný kontrast a současnou harmonii, nebo kombinovat obě krémy dohromady. Lehké krémové poznámky v chuti lahůdky jí dávají zvláštní kouzlo.

Složení:

• vejce - 3 kusy;
• mouka - 600 g;
• cukr - 300 g;
• med - 150 g;
• olej - 250 g;
• soda - 10 g;
• zakysaná smetana - 0,5 l;
• prášek - 200 g;
• kondenzované mléko - 1 banka.

Příprava

1. Beat vajíčka s cukrem.
2. Přidají se med, sodík a 50 g oleje, zahřívají se ve vodní lázni na karamelovou barvu.
3. Přidejte sklenici mouky.
4. Po 2 minutách vyjměte nádobu z desky, promíchejte zbytek mouky.
5. Rozdělte hrudku na části, umístěte do chladničky na hodinu.
6. Rozkrojte kusy těsta, pečte po dobu 2 minut, odřízněte hrany.
7. Připravte smetanovou smetanu s kondenzovaným mlékem pro med, pro který jste původně porazili kyselou smetanu s práškem.
8. Bít máslo a přidávat kondenzované mléko.
9. Kombinovat dvě krémy dohromady nebo střídavě, promazyvaya koláče.

Cake "Medové míčky" se zakysanou smetanou

Lahodný medový dort se zakysanou smetanou bude možné připravit a bez zdlouhavého odvíjení dortu. V tomto případě se připravované těsto používá pro pečení vonných rudých kuliček, které se stanou základem pro přidání impregnace, ve které se doplňují ořechy a sušené ovoce.

Složení:

• vejce - 3 kusy;
• mouka - 600 g;
• cukr - 150 g;
• med - 150 g;
• olej - 125 g;
• soda - 20 g;
• kysaná smetana - 1,2 l;
• cukr na smetanu - 300 g.

Příprava

1. Olej, cukr a med se roztaví ve vodní lázni.
2. Přidejte sódu a promíchejte.
3. Míchat vařené vajíčka a mouku.
4. Po 30 minutách vytáhneme koule z těsta a pečeme je na pergamen.
5. Bylinná zakysaná smetana s cukrem a vanilkou, smíchaná s kuličkami a umístěna v kontejneru pokrytém filmem.
6. Po dni namáčení za studena otočte koláč na misku, odstraňte film a posypeme čokoládou.

Recept "Medovika" se zakysanou smetanou v pomalém sporáku

Snadná a snadná příprava "Honey" se zakysanou smetanou v pomalém sporáku . Cesto v tomto případě je pečeno s jednou krustou a je nejvíce podobná struktuře sušenky. Měl by být nakrájen na porce až po úplném ochlazení, v ideálním případě i chlazení v chladničce.

Složení:

• vejce - 3 kusy;
• mouka - 240 g;
• cukr - 200 g;
• med - 70 g;
• olej - 30 g;
• soda - 5 g;
• zakysaná smetana - 800 g;
• prášek - 200 g

Příprava

1. Roztajte med na sporáku se sodou.
2. Přidejte cukr, máslo, střídavě vejce a mouku.
3. Pečené na sušenku "Pečení" 1 hodinu, ochlaďte, řezte.
4. Nakrájejte zakysanou smetanou s práškem a vanilkou, svrchní kabáty, nechte namočit.

• ← Medový dort na vodní lázni - klasický recept
• Medový dort se zakysanou smetanou →