Domácí medový dort - recept
Dnes vám nabídneme jednoduché recepty na medový dort doma, pro které můžete vařit toto úžasné jídlo, pokud máte multivark nebo jen pán.
Jak udělat medový sušenkový dort v pomalém sporáku?
Složení:
Pro test:
- Pšeničná mouka - 210 g;
- vejce - 3 kusy;
- med - 100 g;
- granulovaný cukr - 100 g;
- prášek do pečiva - 12 g;
- drcené matice - 50 g;
Pro krém:
- zakysaná smetana s obsahem tuku 20 - 500 g;
- práškový cukr - 75 g;
- krémová zahušťovadla - 10 g;
- vanilkový cukr - 15 g.
Příprava
Vajíčka při pokojové teplotě, porážka se směšovačem s cukrem až do zesvětlení a zvýšení objemu. Pokračujte v porážce, pomalu nalejte do tekutého nebo roztaveného medu. Pak vylijte prosetou pšeničnou mouku smíchanou s práškem do pečiva a zahajte homogenní těsto. Okamžitě jej přemístíme na olejovou kapacitu multicookeru a nastavíme režim "Pečení" po dobu padesáti minut ve sto padesát stupňů. Během procesu vaření neotevírejte víko vícedávkového vína, aby se zabránilo usazování sušenky.
Přesouváme hotovou sušenku na grilu a ochladíme. Rozdělíme je na čtyři koláče. Nejvíce pečené, což bylo spodní část při pečení, rozemletý na strouhnutí. Ostatní tři hojně pokryté krémem. Pro jeho přípravu, poraďte zakysanou smetanu s cukrovým práškem, krémovým zahušťovadlem a vanilkovým cukrem. Nezapomeňte také smetanu krému na bocích dortu. Poté posypte misku na všech stranách předem připravenou omáčkou a nahoře i nakrájenou maticí. Určujeme hotový koláč po dobu pěti hodin v lednici pro namáčení.
Medový dort na pánvi
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 450-500 g;
- vejce - 4 ks;
- med - 5 lžící. lžíce;
- granulovaný cukr - 120 g;
- soda - 12 g;
- máslo nebo margarin - 60 g;
- mléko - 60 ml;
- kapalina jam nebo cukrový sirup;
Pro krém:
- vaječný žloutek - 1 ks;
- granulovaný cukr - 150 g;
- mléko - 600 ml;
- bramborový škrob nebo mouka - 50 g;
- vanilkový cukr - 15 g;
- máslo - 50 g.
Příprava
Při výrobě těsta na medový dort potřebujeme vodní lázeň. K tomu je potřeba nalévat vodu a zapálit. V misce nebo hrnci, který snadno zapadne do prvního kontejneru, porazte vajíčka s cukrem. Pak přidejte med a máslo a vložte do pánve s vroucí vodou. Směs míchat, dokud se cukr a med zcela nerozpustí, nalijte do sody a pokračujte v míchání, dokud se neobjeví pěna. Vyjměte nádobí hromadou tepla a vychladte.
Nyní posypeme malou prosívanou moukou a hněteme těsto. Mělo by být měkké a pružné. Rozdělíme to na šest nebo osm částí a rozbalíme každou z nich. Pomocí talíře nebo víčka jako šablony dáváme koláč kulatý tvar. Jejich průměr by se měl shodovat s průměrem pánve nebo být mírně menší.
Pečeme koláče na vyhřáté suché pánvi po obou stranách, po několika předběžných děráních s vidličkou.
Z oříšků také vyvlékneme a pečeme libovolný koláč, který po ochlazení jej protřejeme na roštu nebo 
my se brousíme do drobky s mixérem.
400 ml mléka se zapálí a zahřeje k varu. Ve zbývajícím mléku rozpustíme bramborový škrob nebo mouku a mícháme vajíčka s cukrem a vanilkovým cukrem. Postupně přinášíme vše do vroucího mléka, neustále se mícháme a vaříme až do hustého stavu. Nakonec hodíte máslo a promícháme, až se úplně rozptýlí.
Namočte hotové koláče do tekutého džemu nebo cukrového sirupu a povlečte smetanou. Posypte horní a stranou koláče předem připravenou drtí.
Dát dort trochu namočit a sloužit ke stolu.