Domácí víno z džemu

Pokud máte ve sklepě staré konzervy, nemusíte spěchat, abyste je odhodili, protože můžete z marmelády připravit chutné, bobule-vonící marmeláda domácí víno . Tento alkoholický nápoj je nejen neuvěřitelně aromatický, ale také velmi silný. Jemné víno je získáváno z téměř jakéhokoli barmského džemu: meruňka, švestky, jablka nebo třešně. Podívejme se, jak dát víno z džemu.

Cherry Jam Wine

Složení:

cherry jam - 1 l;
hrozinky - 100 g;
voda - 1 litr.

Vaření

Recepty na domácí vínové džemy jsou poměrně jednoduché. Vezměme třílitrovou nádobu a důkladně ji umyjeme roztokem sody. Několikrát vypláchněte teplou vodou a pak ji vylijte vroucí vodou. Nalijte jeden litr vody do hrnce, položte na vysokou teplotu, přivedete k varu, vypněte a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Pro přípravu domácího vína potřebujeme mírně teplou vařenou vodu. Poté uložíme džem, přeneseme jej čistě do čisté nádoby a nalijeme vařenou vodu. Házíme hrst mýdlých a sušených hroznů. Všichni rozmícháme a zavřete kryt z nylonu. Odstraňujeme jej na teplém místě po dobu 10 dnů.

Postupně odstraňujeme kryt, odstraňujeme buničinu z povrchu vody a několikrát filtrujeme hmotu skládanou gázou. Hotová sladina se nalije do čisté nádoby nebo karafy. Používejte gumovou sterilní rukavici na krku a odstraňte nádobu po dobu 40 dní na tmavém místě. Po celou tuto dobu v bance projde procesem fermentace. Bude považováno za úplné pouze tehdy, když se nejprve nafukuje gumová rukavice a pak se znovu vrátí dolů. Barva dokončeného vína by měla být transparentní. Po 40 dnech pečlivě nalijte nápoj na lahve a snažte se nalít, aby nedošlo k usazování sraženiny. Láhve vína se dají na tmavé místo a počkat asi 2 měsíce. Víno vyrobené tímto způsobem bude velmi pěkné a bude mít přibližnou sílu - 10 stupňů.

Víno z rybízu

Složení:

rýže - 1 položka;
hrozny - hrstka;
jam z černého rybízu - 1 l;
voda - 2 litry.

Vaření

Takže pro přípravu vína z džemu připravíme nádobu předem: umýt, uschnout a posunout jarní rybíz do ní. Pak usneme neprázdené rýže a naložíme nějaké hrozny. Nyní přidáme do okrajů nádobu vařené teplé vody a dobře promícháme obsah nádoby.

Dáváme do sklenice gumovou rukavici malého rozměru a dejte ji na teplé místo. Pokud jste měli fermentovaný džem a objevila se malá plíseň, nebojte se, vše může být opraveno. Chcete-li to provést, nalijte marmeládou s vařící vodou, promíchejte, přidejte cukr, vařte po dobu 20 minut, ochlaďte do teplého stavu a pokračujte ve všechno, co je uvedeno výše. Jak probíhá fermentace, musí se rukavice nafouknout a postupně se vyfouknout. Jakmile k tomu dojde - víno vyrobené z rýže a džemu se považuje za připravené.

Strawberry Jam Wine

Složení:

jahodový džem - 1 l;
vařená voda - 2,5 litru;
stáda - 130 g

Vaření

Zvažte poměrně jednoduchý způsob, jak vyrobit víno z džemu. Vezměte jahodový džem , zředí se teplou vodou a důkladně promíchá 10 minut. Poté přidáme rozinky namočenou v horké vodě předem a necháme je při pokojové teplotě k fermentaci. Poté, co se naše směs přestane fermentovat, přefiltrujeme ji přes síto nebo gázu, složené ve dvou vrstvách a plněné do lahví. Uzavřete kontejnery a uložte je do chladničky nebo jiného chladného místa. Držíme nápoj po dobu 3 dnů, po kterém se dá ochutnat.