Potraviny Výborné články

Domácí majonéza bez vajec

Majonéza - úžasný produkt, bez kterého si nedokážete představit žádný vařený salát. Egg-free majonéza je velmi lehká a zdravá, protože její obsah kalorií je mnohem nižší než normální majonéza. Každý ví, že do tohoto obchodního produktu je přidáno množství konzervačních látek, které zvyšují trvanlivost. Pokusíme se vařit s vámi. majonéza doma .

Recept na domácí majonézu bez vajec

Složení:

  • hořčice - 2 čajové lžičky;
  • mléko - 150 ml;
  • citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • rostlinný olej - 300 ml;
  • sůl - 1 čajovou lžičku.

Vaření

Nyní řekněte, jak připravit majonézu bez vajec. Mixér míchá dobře mléko s máslem. Pak přidejte hořčici a sůl podle vkusu. Chyťte hmotu tak, že se začne zhušťovat a přemění se na homogenní emulzi. Na konci vaření vylijte nějakou citronovou šťávu a servírujte hotovou majonézu bez vajec na stůl.

Recepty na majonézu bez vajec

Složení:

  • olivový olej - 125 ml;
  • koncentrované mléko - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř - 2 lžičky;
  • hořčice dijon - 2 čajové lžičky;
  • citronová šťáva - na chuť;
  • jogurt - 2 lžičky;
  • ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

Vezmeme misku, do ní přelijeme koncentrované mléko, přidáme hořčici, sůl a černý pepř. Vše důkladně protřepte a postupně nalijte olivový olej. Pak přidejte ocot, který pomůže naší omáčce okamžitě zhutnit. Nakonec nalejte citrónovou šťávu a vložte jogurt. To je vše, domácí majonéza bez vajec je připravená.

Tofu vejce majonézy

Složení:

  • měkký tofu - 0,5 st.;
  • octové víno - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • suchá hořčice - 0,5 lžíce;
  • rostlinný olej - 1 položka;
  • sůl - špetka.

Vaření

Smíchejte míchací tofu, sůl, hořčici a ocet. Při nízké rychlosti přidejte rostlinný olej a smícháme směs až do homogenního stavu. Převádíme domácí majonézu v čisté nádobě a ochladíme.

Sójové mléko majonézy

Složení:

  • citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
    • jak vyrobit majonézu bez vajec
  • sůl - špetka;
  • sójové mléko - 0,5 st.;
  • paprika - špetka;
  • hořčice;
  • rostlinný olej - 5 lžící. lžíce.

Vaření

Všechny přísady s výjimkou rostlinného oleje, vložte skleněný mixér a šlehněte nejmenší rychlostí. Postupně přidejte rostlinný olej, dokud se hmota neztuhne. Pak posuneme majonézu do nádoby a necháme ji vychladnout v ledničce.