Domácí likér
Chuťová různorodost likérů je tak velká, že je prostě nemožné vyzkoušet je všechno a nyní to potěšení není jedno z nejlevnějších. A já bych rád! Proto Vám nabízíme velmi jednoduché recepty na vaření. likér a podrobně vám řekne, jak ho ještě vařit doma, a již můžete vytvořit seznam hostů pro jeho ochutnávku.
Recept na domácí jahodový likér
Složení:
- velké, šťavnaté jahody - 900 g;
- jemný cukr - 1,5 lžíce;
- Vodka - 850 ml.
Vaření
Jahody umyjeme velkým množstvím vody a z nich odstraňujeme ocasy. Dále položíme do cedníku, a když uschne, nakrájíme každé ovoce na 2, maximálně 3 kusy. Dno čisté nádoby o objemu 2 litry je zcela naplněné připravenými jahodovými plátky, které pak usínají s jemným cukrem a pak hlásíme plody až na začátek zúžení krku. Vodu nalijte do této kvalitní nádoby tak, aby pokrývala vrchol posledních bobulí. Na hrdlo džbánu položíme husté víko, několikrát ho protřepeme a po 10 dnech jej pošleme na tmavé, ale ne chladné místo. Každým dnem musíme navštívit naši likérku pro třást. Po uplynutí stanovené doby filtrujeme hotový likér třikrát složenou čistou gázou a vložíme ji do sklepa nebo do ledničky.
Domácí čerešňový likér
Složení:
- třešeň - 2,5 kg;
- vodka - 900 ml;
- Mletá skořice - 2/3 lžičky.
- granulovaný cukr - 1,8 kg.
Vaření
Z každého ovoce se dobře umyje a sušené třešně odstraní kosti. Samotná třešeň se nalije do lahve a každé 4 až 5 centimetrů ovoce se nalije jemným cukrem. Posypeme třešně s mletou skořicí a nalijte do láhve 0,5 litru vodky. Všechno pořádáme na chladném místě po dobu 4 dnů, pak si několikrát vytřepeme a třáseme naši kapacitu, přidáme zbývající vodku a dáme třešňový likérový stojan za stejný počet dní. Pak vyjměte láhev znovu 4-5krát a přetáhněte likér přes sítko, pokryté bandáží nebo gázou. Vylijeme do kontejnerů, které jsou pro vás vhodné a trpělivě je nechte stát nejméně pět dní před použitím.
Kávový likér doma
Složení:
- přírodní mletá káva - 60 g;
- vodka - 700 ml;
- hnědý cukr - 280 g;
- pitná voda - 250 ml.
Vaření
Vařte obvyklým způsobem. káva v mědi krůtí . Když se úplně ochladí, filtrujeme je přes trojnásobnou část gázy. Kávu jsme přenesli do chladničky přes noc a ráno jsme ji opět zfiltrovali. Poté do něj nalijte hnědý cukr, nalijte polovinu vodky, položte vše na plotýnku a zahřejte, dokud se cukrové krystaly nerozpustí. Chuť tohoto nádherného nápoje ochladíme a do něj přidáme zbytek vodky. Můžete začít ochutnat tento domácí likér, aniž byste čekali, až bude vytažen.