Mikrovlnná kuře
Pokud se rozhodnete vařit kuřecí maso s jemným masem a křupavou kůrkou, nebo preferujete šťavnaté plátky pod omáčkou, zatímco budete mít nedostatek času, nejlepší možností je vařit kuřata pomocí mikrovlnné trouby.
Pouze je nutné připravit kuřecí maso tím, že ošetříte jeho povrch speciálními složkami, abyste získali zvláštní chuť a chuť k pokrmům nebo před marinováním, a tím zkrátit dobu vaření.
Objem jakékoliv mikrovlnné trouby je menší než standardní trouba, takže před umístěním kuřecího masa do mikrovlnné trouby je třeba dát kompaktní formu, pro kterou vyčnívající končetiny - nohy a křídla jsou připevněny s kostrou na dřevěné sukně a aby nebyly přehnané, byly pokryty fólií. Kromě toho by měla být fólie speciální pro použití v mikrovlnné troubě.
Taška nebo takzvaná mikrovlnná varná hadice ušetří čas vaření a vytvoří velmi šťavnatou a dobře upečenou konzistenci masa, ale aby se na výrobek dostala kůra, musíte ji chvíli držet za konvekce a grilu v troubě bez rukávů .
Pokud dodržujete zdravou výživu, pak kuřecí sufle v mikrovlnné troubě vám umožní vytvořit skutečně chutné, delikátní a dietní jídlo, které je v dobré náladě v dobrých restauracích a vařit doma s pomocí mikrovlnné trouby nebude snadné.
Grilované kuře v mikrovlnné troubě
Složení:
- malá celá kuřata (1,2-1,4 kg) - 1 ks;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mletý koriandr - 1 čajová lžička;
- kurkuma - 1 lžička;
- sladká paprika - 1 lžička;
- česnek - 3 stroužky;
- hořčice - 1 polévková lžička;
- med - 1 lžička;
- sůl;
- černý pepř.
Příprava
My se umyjeme kuřecím masem, důkladně osušíme a marinujeme z marinády z rostlinného oleje, citrónové šťávy, koriandru, kurkuma, papriku, vymačkáme česnekovým lisem, sůl a pepř venku a dovnitř a necháme alespoň hodinu. Čím víc vaše kuře marinuje, tím chutnější bude. Je ideální nechat jatečně upravená těla v marinádě v chladničce na noc, nebo pokud existuje příležitost na den.
V závislosti na vlastnostech vaší mikrovlnné trouby namočíme impregnované kuře na špíz, položíme jej na drátěný stojan nebo jednoduše do podnosu, zabalíme nohy a křídla se speciální fólií pro mikrovlnné trouby a připravíme je na start asi za deset minut. Pak nakrájíme kuře, ochladíme trochu, aplikujeme směs hořčice a medu, vracíme jej do mikrovlnné trouby a vaříme v kombinovaném režimu po dobu patnácti minut na každé straně. Deset minut před koncem vaření odstraňte fólii z nohou a křídel.
Naše voňavé a šílené chutné kuře, uvařené v mikrovlnné troubě, dokonale zapadá do brambor nebo zeleniny.
Kuře v mikrovlnné troubě s bramborami v balení
Složení:
- malá celá kuřecí kostra (1-1,2 kg) - 1 ks;
- majonéza - 50 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření pro kuře - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- brambory - 4 velké hlízy;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- sůl;
- černý pepř.
Příprava
Umyté a sušené kuřecí tělo umýváme směsí majonézy, oleje, soli, pepře, koření a česneku a necháme alespoň jednu hodinu. Pak jsme je dali do sáčku na pečení, pak složte oloupaný a nakrájený brambor, julienne mrkev a polní kroužky cibule. Obal jsme slepili po obou stranách, vložili jsme do vhodné nádoby pro mikrovlnnou troubu, zastrčili jsme konce vaku pod misku a několik řezů nůžem nahoře. Vaření kuřete se zeleninou asi dvacet minut při výkonu 850 wattů. Pak rozsekněte rukáv a pod roštem podtřete ruměnec po dobu pěti až sedmi minut.