Lískové ořechy - výhody a poškození
Lískové ořechy, lískové ořechy nebo lískové oříšky jsou považovány za "nejvíce ruské" ořechy. Tradičně je součástí stravy ruských rolníků již dlouhou dobu, spolu s dalšími dary přírody - bobule a houby. Naši předkové přesně věděli, jak užitečné jsou lískové oříšky, a proto se snažili připravit více těchto ořechů v sezóně. V drsných zimách nebo v chudých letech pomohly tyto zásoby celé rodiny přežít. Dnes je lískový oříšek nepotřebným produktem, ale je stále velmi oblíbený jako koření, přísada mnoha pokrmů, složka stravy atd. Výhody a poškození lískových oříšků jsou neustálým tématem diskuzí mezi příznivci zdravého životního stylu a specialisty na zdravou výživu.
Je lískový oko užitečné?
Hodnota lískových ořechů je určena svým jedinečným složením, ve kterém jsou prezentovány velmi užitečné látky:
- protein - přibližně 20% celkové hmotnosti;
- bílkoviny a uhlohydrátové sloučeniny - 13%;
- Tuky - oleje nasycené organickými kyselinami - asi 60%;
- biologicky aktivní prvky: hořčík, vápník, sodík, zinek, železa .
- tam jsou vitamíny v lískových ořechů, ačkoli jejich seznam není příliš rozsáhlý. Jaké jsou vitamíny obsažené v lískových oříšcích? Jedná se převážně o vitamíny B (B1, B2 a B6) a vitamín E.
Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin a tuků jsou lískové oříšky velmi výživné a mají spoustu kalorií: ve stovce gramů - téměř sedm set kcal.
To je věřil, že to je užitečnější ne syrové lískové ořechy, ale mírně pečené. Na rozdíl od jiných produktů, jako je maso nebo zelenina, se při smažení nehromadí karcinogeny. Výhody a poškození pražených lískových ořechů jsou spojeny se zvláštnostmi technologie kulinářské úpravy. Pokud jsou všechny technologické operace prováděny správně a matka není převařená, nepoškodí lidské tělo. Naopak tepelně zpracované lískové ořechy nebudou začít s plísněmi nebo choroboplodnými houbami, budou skladovány déle.
Výhody a poškození lískových oříšků v klinické výživě
Všechno je v moderování dobré - toto tvrzení je velmi pravdivé, pokud jde o konzumaci lískových oříšků. I přes svou užitečnost by nemělo jíst příliš mnoho lískových oříšků. Kvůli vysokému obsahu kalorií a vysokému obsahu tuku mohou ořechy poškodit játra, mít negativní vliv na činnost gastrointestinálního traktu, vyvolat trávicí poruchy a zácpu. Také se obvykle nedoporučuje zneužívat lískové ořechy, stejně jako všechny ostatní, kteří chtějí zhubnout. Ačkoli v tomto vydání, nutritionists stále nesouhlasí. Někteří z nich se naopak domnívají, že lískové ořechy s dietou pro snížení tělesné hmotnosti jsou žádoucí a dokonce nutný výrobek, který není schopen přidávat další kilo. Také mnozí odborníci na výživu radí diabetikům, aby zahrnovali lískové ořechy ve své stravě. Předpokládá se, že lískové ořechy při cukrovce, navzdory vysokému obsahu sacharidů, pomáhají optimalizovat proces zpracování glukózy v lidském těle.
Lískové ořechy se také používají k léčbě mnoha dalších onemocnění, jako je anémie a anémie. V tomto případě se doporučuje jíst lískové ořechy s rozinkami a dalšími sušené ovoce . A v kombinaci s medem je výborným lékem na onemocnění plic a průdušek. Takový chutný lék lze užívat k preventivním účelům - k posílení imunity. Časté používání lískových ořechů významně snižuje pravděpodobnost problémů s kardiovaskulárním systémem, žilkami a kapiláry. Pro muže, lískové ořechy pomohou překonat onemocnění prostaty. Vzhledem k přítomnosti lískového paclitaxelu může být použita při prevenci rakoviny.