Grilovací gril
Takzvaná grilová sezóna se blíží, takže je čas uvažovat o nákupu grilovacího roštu. S jeho pomocí můžete smažit maso , ryby nebo zeleninu na přírodě nebo na osobním pozemku.
Výhoda grilu před špejlery je zcela zřejmá, protože na něm je mnohem jednodušší, rychlejší a pohodlnější kus, může být libovolné velikosti a tvaru, zatímco u špejlíků musí být jeden ráže. A kuře a ryby na špízy a úplně těžké vařit.
Je však důležité zvolit si správnou rošt, protože někdy musíme vařit nejen v ohni, ale také na otevřeném ohni, kromě toho ovocná šťáva a kyselá marináda ovlivňují kov, takže to musí vydržet.
Materiál grilu pro gril
Nejlepším řešením je nerezová ocel - bude to trvat dlouho. Taková mřížka se vůbec netrápí otevřeným ohněm a jinými agresivními médii, materiál je naprosto bezpečný pro zdraví. Bohužel, najít a koupit takovou mřížku není snadné - jsou vzácné a stojí hodně.
Další možností je rošt vyrobený z chromované nebo niklované oceli. Pouze vodič by neměl být příliš tenký, takže se mřížka nebude časem deformovat. Povlak musí být vysoce kvalitní, pokud chcete, aby mřížka sloužila po dlouhou dobu.
Na trhu jsou rošty s nelepivým nebo smaltovaným povlakem. Odborníci nedoporučují je kupovat, protože obvykle je taková vrstva špatně kvalitní a rychle hoří. A všechny škodlivé látky, které jsou v tomto případě vystaveny, přímo do jídla. Dokonce i vysoce kvalitní povlak se nakonec odlupuje a vystaví kovu oxidaci.
Tvary a velikosti grilu
Dnes existuje obrovská škála mřížkových tvarů. Jeho volba závisí na způsobu jejího provozu. Takže pro použití na standardním grilu nebo grilu potřebujete klasický obdélníkový grill s dlouhou rukojetí.
Gril pro ryby obvykle má oválný tvar, jako by opakoval tvar těla ryby. K dispozici je také gril pro gril, který je vhodný i pro vaření masa, škeble, ryby, zeleninu.
Pokud jde o velikost, máte možnost zvolit tento parametr v závislosti na společnosti, kterou hodláte ošetřit, a na velikosti grilu. Věnujte však pozornost objemnějším, tj. Hlubokým mřížkám. Je mnohem pohodlnější vařit v nich než v plochých. Umožňují vám položit kusy velké tloušťky a nemějte strach, že rukojeť bude rozpojena a všechny pokrmy vypadnou na zemi.
Grilovací mříž pro nohy
Tento typ grilu lze použít k vaření na otevřeném ohni nebo na dřevěném uhlí bez peletičky. Materiál pro jejich výrobu je často z oceli nebo litiny. Nejvhodnější grilovací gril je litina.
Je známo, že tento materiál je nejlepší pro výrobu nádob tohoto druhu. Litina má nízkou a rovnoměrnou tepelnou vodivost, která zaručuje dokonalé vaření masa.
Při instalaci takové mřížky se ujistěte, že povrch je hladký a že mřížka je přísně vodorovná. V tomto případě smažte maso ze všech stran, nebudete grilovat, ale přímo na něj kusy masa. Protože potřebujete dodatečně získat některé doplňky, zejména kleště.
Před získáním takové mřížky je třeba vzít v úvahu, že její hmotnost je mnohem významnější než u ocelových protějšků s rukojetí a že není oddělitelná, takže pro její přepravu je nutný další prostor. Jinak je to velmi dobré - trvanlivé a poskytuje dobrou chuť vařených potravin.