Zelená pohanka - výhody a škody

Naši předkové považovali pohánku za "krále královny". Díky ní by člověk mohl dostat energii a nasytit tělo důležitými látkami. Nyní také pohanka patří do kategorie nejužitečnějších obilovin. Technologický proces přípravy pohanky pro použití výrazně snižuje jeho hodnotu.

Pohanka má dva druhy:

hnědé: zrno bylo odděleno od skořápky a důkladně vypráženo;
zelená: obilí se jednoduše oddělí od pláště.

Vzhledem k tomu, že zelená pohanka není tepelně ošetřitelná, obsahuje mnohem užitečnější živiny.

Výhody zelené pohánky

"Živá" surová pohanka je oceněna kvůli přítomnosti takových živin v ní:

protein Jeho množství v zelené pohanky může dosáhnout 15%;
různé flavonoidy, které jsou ceněny pro svůj protinádorový účinek;
vitaminy: skupina B, kyselina listová, E, PP;
minerály: měď, draslík, fluor, fosfor, vápníku , kobalt, jod, železo, fosfor, molybden;
mastné kyseliny, které posilují buněčné membrány a podílejí se na práci různých orgánů;
organické kyseliny, které zlepšují metabolismus a gastrointestinální trakt.

Použití zelené pohanky je doporučeno pro anémiu, leukémii, ztrátu krve, koronární chorobu, aterosklerózu, zácpu, hypertenzi, slabou sílu.

Výhody vařené pohanky jsou výrazně sníženy, takže nejlepší způsob, jak jíst zelenou pohanku, je klíčení. Výhody zelené pohankové klíčí je jeho čistící účinek, saturace těla živinami a jeho posilování.

K rozklíčení pohanky musíte nejprve namočit ve studené vodě. Po několika hodinách můžete vypustit vodu a mokré zrno ponechat v uzavřené klíči. Po 12 hodinách má pohanka první výhonky, které jsou pro tělo velmi užitečné.

Nicméně kromě výhod zelená pohanka má a škodí. Nepoužívejte přípravek, pokud se vyskytne zvýšené srážení krve a závažné problémy s gastrointestinálním traktem.