Strouhaný koláč
Strouhaný koláč - Jedná se o velmi chutný dezert pro čaj nebo kávu, který vás nenechá lhostejný. Výplň může být velmi rozmanitá: třešeň, jablko, rybíz, meruňky.
Pokud máte v chladničce nádobu s lahodným džemem a nevíte, kam ho dát, pak je čas, abyste si vyrobili strouhaný koláč.
Těsto z kůrky nejjednodušší a nejrychlejší v přípravě. Nevkládá se na ruce, je rychle pečená a spíše hustá.
Jak vařit strouhaný koláč?
Složení:
- mouka - 4 sklenice;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 200-250 g;
- cukr - 1 šálek;
- vanilín - špetka;
- soda - 0,5 lžíce;
- ocot - 0,5 lžíce;
- jam (jam) - 1 šálek.
Příprava
Smíchejte jemné máslo, cukr a vanilin se směšovačem, dokud nedosáhnete krémové hmoty. Ve výsledné hmotě řídit 2 vejce, soda uhasit ocot a znovu promíchat. Přidejte 3,5 šálků pre-prosívané mouky (aby se zabránilo hromadě), zbývající 0,5 šálků bude potřebovat o něco později. Pečte důkladně.
Rozdělte těsto na dvě nerovné části, nechte většinu z nich a přidejte zbývající 0,5 šálku mouky na menší část, promíchejte až do hladkosti a vložte do mrazničky. Pokryjte malý plech s pergamenem, položte na papír větší kus těsta a rozsušte ho suchou rukou v tenké vrstvě, aby se úplně pokryl plech. Tloušťka zkoušky by neměla být větší než 15 mm. Potom rovnoměrně rozložte uvíznutý papír po celé ploše.
Druhý plátek těsta roztrhněte na hrubé strupce na vrcholu koláče. Pečte na 180 stupňů asi 25-30 minut. Připravený strouhaný pískový dort s džemem nařezaný do diamantů nebo čtverců a nechte vychladnout tak, aby džem trochu zmrazil a netekl.
Strouhaný koláč z jablek
Složení:
- mouka - 4 sklenice;
- cukr - 1 šálek;
- jam jam (jam) - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- margarín - 200-250 gr;
- vanilkový cukr - 2 g;
- prášek do pečiva - 1-2 lžičky
Příprava
Tavte margarín nebo změkčte v hrnci. Porazte vajíčka, vanilín a cukr odděleně na hladkou konzistenci.
Množství cukru 
lze nastavit v závislosti na náplni: jestliže je džem kyselý - v těstě dáváte více cukru, pokud není sladké.
Přidejte margarín a důkladně promíchejte, abyste zabránili hromadě. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a přidejte k výsledné hmotnosti, hněte. Cesto je rozděleno na dvě nerovné části. Ta část, která je v chladničce umístěna méně, a zbývající těsto se roztáhne a položí na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem. Nejlépe rovnoměrně distribuujte ochucené uvíznutí jablek. Vyndejte ochlazenou druhou část těsta a protřete ho na velkém struhadle na vrcholu džemu. Pečte koláč na krátkou dobu, 25-30 minut na 180 stupňů až do zlatohnědého.