Crazy dort
Crazy Cake je název dortu, který přeložili Američané a nazvali Crazy Cake. Předtím se vařil výhradně na vodě, ale obsah vajec nebo másla v něm nebyl. protože to bylo těžké 30. let minulého století. Ale i přes takový "nemastný" seznam ingrediencí byl dort překvapivě něžný, vzdušný, trochu vlhký a neuvěřitelně chutný. Naštěstí čas nehybně stojí a nyní v receptu na bláznivý dort se často dělají změny a přidávají se k němu další vysoce kalorické potraviny. Proto Vám dnes nabízíme několik receptů na tuto lahodnou čokoládovou delikatesu a můžete si vybrat, který z nich budete vařit.
Americký blázon čokoládový dort "Crazy dort" - recept
Složení:
- mouka - 550 g;
- kakao - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 280 g;
- slunečnicový olej (rafinovaný) - 120 ml;
- pitná voda - 500 ml;
- sóda na pečení - 1 lžička;
- Stolový ocet - 2 lžičky;
- Vanilín - 1 balení.
Příprava
Za prvé připravíme suchou směs: mouku mícháme s požadovaným množstvím kakaa a granulovaného cukru až do hladkosti. Nyní jej naplňte vodou ohřátou na 40 stupňů a hněteme vše, dokud se nerozplynou mouky a cukr. Poté přidejte rafinovaný slunečnicový olej a promíchejte v celkové hmotnosti. Na konci přípravy našeho testu zavádíme vanilin a sódu do pečiva, které jistě uhasíme octem. Vzhledem k tomu, že těsto vydalo docela tekuté, vyřezáme pergamen přes průměr dna formy, zakryjeme ho a pak nás talíme. Pečeme bláznivý, skutečně čokoládový, lahodný koláč při teplotě 180 stupňů po dobu 40 minut v troubě.
Crazy dort na kefír s bobulemi
Složení:
- pšeničná mouka - 750 g;
- granulovaný cukr - 400 g;
- Vanilkový cukr - 1 polévková lžička. lžíce;
- kefír (2,5%) - 500 ml;
- rafinovaný slunečnicový olej - 150 ml;
- sóda na pečení - 1,5 lžíce;
- kakaový prášek - 5 lžící. lžíce;
- rybízové bobule - 150 g;
- bobuloviny - 150 g;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Nalijte sódu do kefíru a mícháme (a tak ho ochlazujeme bez použití octu). V misce s vysokými boky nalijte obvyklý granulovaný cukr, ochucený vanilkový cukr a promíchejte s kakaovým práškem, který se k nim přidává. Zde jsme třídili správné množství pšeničné mouky, které jsme také mísili s již připojenými suchými přísadami. Přidejte kefír a následně slunečnicový olej a hněteme vše s lžící až do homogenního, tekutého těsta. Nalijte ji do připraveného pohodlného pergamenového papíru pečení.
Dobře umyté dva druhy bobulí jsou spojeny, posypány škrobem, smíchány a rozloženy nahoře po celém povrchu těsta. Nyní vložte formu do středu vyhřívané trouby o teplotě 185 stupňů a na 35 minut vypečte bláznivý koláč s lahodnými bobulkami.
Crazy dort s mlékem v pomalém sporáku
Složení:
- mouka (nejvyšší stupeň) - 450 g;
- mléko - 400 g;
- jemný cukr - 270 g;
- instantní káva - 2 lžíce;
- kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. lžíce (se skluzavkou);
- těsto na pečení - 1 balení;
- Vanilín - 1 balení;
- slunečnicový olej (bez zápachu) - 100 ml;
- máslo - 30 g.
Příprava
Vylijte mouku přes síto do hluboké misky, do níž přidáme jemný cukr, tmavé kakao a vak s vanilínem s práškem do pečiva. Smíchejte přísady s lžící, dokud nezískáte tuto hmotu hladké barvy kávy. V teplém teplém mléce rozpusťte kávu, nalévejte do oleje, míchat a nalijte vše do nádoby s volnou hmotou. Pro rovnoměrnější a hladší těsto poraďte kombinované ingredience se směšovačem. Pečlivě namazáme dno a strany mísy sporáku měkkým máslem a poté do něj přemístíme těsto. Nastavte režim "Pečení" po dobu 1 hodiny a 10 minut.