Jam na zimu
Nyní v obchodech si můžete koupit téměř vše, od předem připravených džemů, džemů, zotavení , džemy atd. Ale doporučujeme, abyste dnes udělali džem z různých plodů doma. Nepochybně se ukáže, že je mnohem chutnější než připravená, a určitě nebudou žádné příchutě, konzervační látky a zahušťovadla.
Plum jam na zimu
Složení:
- slivka - 500 g;
- hnědý cukr - 250 g;
- mandle - 100 g;
- suché bílé víno - 130 ml;
- skořice - 4 hole;
- mletá skořice - 1 lžička.
Vaření
My smažeme švestky, vyhoďte kameny a nakrájíme na plátky. Všechny ingredience se mísí v pekáči a nechávají se stát hodinu. Poté poslat bobule v troubě a pečte na 170 stupňů a 50 minut. Mírně ochlaďte trošku a brouste sítem. Rozpusťujeme džem v kontejnerech a vyjměte je až do úplného zmrazení v chladničce.
Jahodový džem na zimu
Složení:
- Jahoda - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Vaření
Takže vyřešte jahody, opláchněte a vyhoďte v cedníku. Potom vyjmeme stonky, vložíme jahody do pánve a zaspíme s polovinou cukru. Nechte jahody po dobu asi 12 hodin, aby byla šťáva. Po uplynutí této doby jemně nalil do samostatné misky šťávy, posypané cukrem, smíchal a poslal do ohně. Přineme sirup k varu a vaříme asi 5 minut, pravidelně sundáme pěnu, která se objeví. Dále házet bobule a vařit jahodový džem 30-35 minut. Připravená pochoutka se nalije horkou v připravených čistých nádobách a válcuje se. Poté otočte nádoby vzhůru nohama, obalte teplou přikrývku a nechte vychladnout.
Jahodový džem na zimu
Složení:
- angrešt - 1 kg;
- voda 100 ml;
- cukr - 800 g.
Vaření
Omrácejte ovoce, oloupejte je a osušte je ručníkem. Pak vybíráme bobule s párátkem, vložíme je do hrnce, přidáme trochu vody a vaříme, neustále se mícháme. Poté přidáme cukr a vaříme angrešt, dokud masa neztuhne. Dále se připravená jamka ochladí a vylije do sterilizovaných nádob.
Gem z maliny na zimu
Složení:
- malina - 1 kg;
- cukr - 1,5 kg;
- želatina - 3 g;
- voda - 300 ml;
- kyselina citrónová - 10 g
Vaření
Připravené bobule jsou umístěny v nádobí, vylijeme cukrem, nalijeme do vody a přivedeme směs na nízkou teplotu až do varu. Želatina nalijte trochu vody a nechte 10 minut rozpustit. Blíží se konec vaření, přidá se k bobulové směsi rozpuštěné ve vodě želatina a kyselina citrónová. Poté se malinový džem může vložit do sklenic.