Confiture - recept

Pokud dříve byla nejčastější pochoutka, která byla připravena ve všech domácnostech džem z švestky , jam jam a citronové džemy , nyní byla tato série sladkostí doplněna o zálohy. Jsou také vyrobeny z bobulí a ovoce, a někdy ze zeleniny a jedli právě tak, nebo se přidávají do pečiva.

Pokud jste toto jídlo nikdy neučinili sám, pak vám řekneme, jak vařit konfitace, která nenechá jednoho člena rodiny lhostejný.

Oranžová sušenka

Ti, kteří milují citrusové plody, budou milovat oranžový cukrový recept, který má sladko-kyselou chuť a mimořádnou vůni.

Složení:

pomeranče - 3 kusy;
cukr - 350 g;
vápno - 1 ks;
oranžový likér - 50-70 ml.

Vaření

Pomalu umyjte pomeranče a pomocí jehly nebo párátka udělejte výpusty po celém povrchu ovoce (neměly by být příliš hluboké a dosáhly by buničiny). Poté položte ovoce do hluboké misky, zakryjte studenou vodou a nechte 3 dny namočit. Nezapomeňte vodu denně měnit 3-4 krát.

Pak vyčistěte pomeranče z pokožky, snažíte se odstranit pouze kůži, nedotýkat se bílé části. Nejprve nakrájejte kůru na kousky o délce 5-7 cm a pak nakrájejte na velmi tenké slámy. Odstraňte také bílou část ovoce a nakrájejte je na kruhy o tloušťce asi 1 cm. Každý kruh vyjměte na 4-6 kusů.

Položte kůru do misky, nalijte ju šťávou vymačknutou z vápna, přidejte pomeranče, přidejte cukr k tomu všeho a nechte jej nejméně 12 hodin. Pak přiveďte tuto směs k varu, snižte teplotu na minimum a vařte 30-40 minut. Odstraňte z tepla, nechte vychladnout a nechte stát do následujícího dne.

Poté opakujte stejný proces ještě dvakrát, přidávejte likér ke zmrzlině (pokud si přejete) a umístěte do čistých skleněných nádob. Uchovávejte v chladničce pod uzavřeným víkem.

Jablko

Složení:

jablka - 2,5 kg;
cukr - 2 kg;
voda - 1,5-2 položek;

τη30 not year not not30 τη not30 τη year τη τη30 τη not year τη not not τη not not τη not τη τη not not not τη not τη τη not τη30 not not not τη not30 τη τη30 τη not τη not not

Vaření

Jablka umyjte, oloupejte a oloupejte a nakrájíme na malé kousky. Posypte je trochou cukru, abyste získali ovocný džus. Nalijte vodu do hrnce, dejte ho do ohně a postupně přidávejte cukr a míchání po celou dobu, dokud se úplně nerozpustí.

Nalijte jablka do stejné misky, přivedete k varu, a pak snížíte teplo a vaříme 30-40 minut, pravidelně odstraňovat pěnu. Nalijte hotový jamový jam do sterilizovaných nádob a uzavřete sterilizovanými víčky.