Fruktóza nebo cukr?
Možná, že někdo, kdo vážně vzal své tělo a zdraví zpět do normálu, to ví uhlohydrátů - nepřátelé štíhlé postavy. Toto tvrzení není zdaleka vždy platné, protože sacharidy na sacharidy se liší. Vyhledání pytlů se sladidly ve specializovaných odděleních, mnoho lidí přemýšlí o tom, co je užitečnější: fruktóza nebo cukr.
Fruktóza a glukóza v cukruPříjem do těla je cukr rozdělen na dva druhy jednoduchých sacharidů: fruktózu a glukózu, a pak každý z nich jde na cestě. Glukóza se spotřebuje na energii, část je uložena v játrech ve formě glykogenu a pouze zbytky jsou uloženy v rezervě jako tukové nánosy. Tento sacharid také stimuluje produkci inzulínu, což je anabolický hormon, který zpomaluje procesy trávení a zvyšuje spotřebu energie. Výsledkem je pocit plnosti. V budoucnu však dochází ke stejnému prudkému poklesu koncentrace hormonu, což není nejlepší účinek na zdravotní stav.
Fruktóza má téměř stejný obsah kalorií jako cukr, ale na rozdíl od druhého, v sáčku nejsou žádné jiné sacharidy. V těle se fruktóza absorbuje poněkud jinak než glukóza. Ukazuje se, že tento uhlohydrát je primárně ukládán ve formě tuku a teprve potom je vynaložen na získání energie. Proto můžeme bezpečně říci, že jeho spotřeba vede k nárůstu tuku v těle, takže fruktóza místo cukru při ztrátě hmotnosti není nejlepší volbou.
Inzulin a fruktózaVěc je, že fruktóza velmi slabě stimuluje sekreci inzulínu, na rozdíl od glukózy. Proto použití tohoto sacharidu ztrátou hmotnosti vede k nežádoucím důsledkům:
- akumulace tuku;
- snížená spotřeba energie;
- pocit hladu.
Výměna cukru s fruktózou je vhodná pro lidi s diabetes mellitus 2. typu, kteří mají problémy se slinivkou břišní, a to je pro ně, že produkují fruktózu ve své čisté formě.
Cukr - zdroj nesmyslných kaloriíPokud existuje výběr "fruktózy nebo cukru", pak je lepší upřednostnit cukr, než použít pouze fruktózu. Ale přísně řečeno, cukr je zdrojem neužitečných kalorií, protože neobsahuje vitamíny, stopové prvky a další živiny. Proto je nejlepší získat jednoduché uhlohydráty plody .