Plody bez kvasnic
Chvění s kvasnicovým těsto a veškeré ztráty času nejsou ospravedlňovány, jestliže po ruce jsou osvědčené recepty na droždí. Jedna soda nebo prášek do pečiva, ve společnosti fermentovaných mléčných výrobků, stačí k tomu, aby na výstupu dostali načechrané a lehké pečivo. Přečtěte si více o tom, jak vyrobit palačinky bez kvasnic.
Fritters na mléko bez kvasnic - recept
Pečené těsto - univerzální základna, která je schopna zvládnout jakékoliv přísady. Kokosové čipy se používají jako poslední recept v tomto receptu, ale nemůžete se omezit pouze na tuto možnost a používat téměř cokoliv jako doplněk: od čerstvého a mraženého ovoce a bobulí až po ořechy a koření.
Složení:
- mouka - 115 g;
- kokosové lupínky - 15 g;
- prášek do pečiva - 1 1/2 lžičky;
- granulovaný cukr - 25 g;
- mléko - 235 ml;
- vejce - 2 ks.
Příprava
Připojte tři přísady dohromady, potom ve středu směsi a vejce do něj vložte. Mícháme, přidáme mléko a znovu promícháme. Nalijte mléko do 3-4 sad, aby se test nevytvořil. Připravte směs kokosovými vločkami. Chcete-li zlepšit kokosovou chuť, můžete do těsta položit pár kapek aromatických látek nebo kokosového likéru. Nyní zůstává pouze smažit části těsta ve vyhřívané pánve a obsluhovat drcené droždí na stůl.
Sladké palačinky s mlékem bez kvasnic - recept
Složení:
- vejce - 2 ks;
- mouka - 235 g;
- mléko - 175 ml;
- vejce - 1 kus;
- granulovaný cukr - 35 g;
- prášek do pečiva - 4 lžičky;
- Soda - 1/2 lžičky.
Příprava
Připojte suché přísady dohromady a oddělte kapaliny odděleně. Nalijte mléčnou směs do mouky a nahraďte těsto. Smažte části směsi na vyhřívaném povrchu pánve před zhnednutím na obou stranách. Během pražení můžete přidat čerstvé ovoce do těsta připravením např. Palačinek v mléce s jablky bez kvasnic, kterým se plátky jablek položí na povrch palačinky z nepeřené strany.
Fritters na kefír bez kvasnic - recept
Složení:
- mouka - 115 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- soda - 1/2 lžičky;
- granulovaný cukr - 15 g;
- vejce - 1 kus;
- kefír - 230 ml.
Příprava
Smíchejte první čtyři ingredience dohromady a vložte do nich vejce. Nalijte kefír a důkladně promíchejte těsto. Smíchejte směs po dobu 7-10 minut, aby louh sodný a prášek do pečiva měli čas reagovat s kyselinou kefírovou a poté pokračujte v pražení.