Caesar oblékání

Tyto recepty vám pomohou rozhodnout se o dresu pro Caesara. Každá z možností zahrnuje získání harmonického přidání do salátu, což příznivě zdůrazňuje chuť každé složky, která je v něm obsažena.

Jak si vyrobit obvaz pro Caesara doma - recept

Složení:

3 vybrané kuřecí vejce;
rafinovaný olivový olej - 115 ml;
vinný ocet - 20 ml;
1-2 stroužky česneku;
Worcestershire omáčka - 15-20 ml;
černě pepř (čerstvě mletý) - 2 střední špetky;
mořská sůl - 1 špetka.

Příprava

Pro přípravu náplní tohoto receptu potřebujeme čerstvé kuře vybrané vejce dokázané kvality. Potřebují jenom jednu minutu na vaření ve vařící vodě a poté extrahují a škrábávají více tekutého žloutku a trochu přilnutého bílkovin. Nakládejte výslednou hmotu vajec troškou, pak vylijte vínem, přidáme cesnakové zuby, které my vyčistíme a vytlačíme lisem. Dále pokračujeme v oblékání obvazu, vložíme do něj omáčku Worcestershire a pak olivový rafinovaný olej.

Dokončete přípravu dresinky, přidáme ji na ochutíme s mořskou solí a čerstvě mletým černým pepřem. O patnáct minut později se přídavek na salát Caesar doplní a bude připraven k použití.

Caesar salátový dresink s kuřecím masem - recept s hořčicí

Složení:

kuřecí vejce - 2 ks;
rafinovaný olivový olej - 110 ml;
hořčice - 20 g;
1-2 stroužky česneku;
citronová šťáva - 40 ml;
černě pepř (čerstvě mletý) - 2 střední špetky;
mořská sůl - 1 špetka.

Příprava

Technologie vaření tohoto obvazu se mírně liší od předchozího. Zpočátku čistíme a mash strouhané nebo stlačte česneku přes lis, míchat výslednou hmotu s rafinovaným olivovým olejem a nechte nějakou dobu. Nyní vaříme vařená vajíčka, extrahujte žloutek a protřete ho hořčicí. Přidejte citronovou šťávu a olivový olej s česnekem. Sezávejte dressing se solí a pepřem, důkladně promíchejte a ponořte trochu, pak můžeme Caesar salát přelit kuřecím masem.

Caesar oblékání s krevetami

Složení:

kuřecí vybrané vejce - 1 ks;
hořčice - 1/4 lžičky;
olivový olej lisovaný za studena - 25 ml;
slunečnicový olej bez aroma - 40 ml;
čerstvě stlačená citronová šťáva - 10 ml;
Sardel (filé) - 4 ks;
česnekový hřebíček - 1/2 ks;
Omáčka Worcester - 5 kapek;
Černý pepř (dokonale čerstvé půdy) - 2 špetky;
mořská sůl - 1 špetka.

Příprava

Kuřecí čerstvé vejce s pokojovou teplotou je ponořeno do teplé vody a vařeno po varu na minutu. Po ochlazení vyjměte tekutý žloutek proteinovou hmotou v misce, přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a hořčici a promícháme součásti ponorným mixérem. Pokračujte v práci se zařízením, nalijte malé části lisovaného olivového oleje a slunečnicového oleje a dosáhnete struktury směsi jako majonéza. Na závěr vložíme česnek, oloupeme a lisujeme lisem, nakrájíme filety z ančovičky, přidáme omáčku Worcestershire, čerstvě mletou papriku a sůl a opět pečlivě zpracujeme zálivku s mixérem.

Caesar dressing - rychlý recept s majonézou a sýrem

Složení:

majonéza - 155 g;
Parmazán - 55 g;
citronová šťáva - 25 ml;
sardele filé - 4 ks;
česnek velký zub - 1 ks.

Příprava

Většina císařských dresinků se vyrábí bez majonézy. Ale jako poslední možnost, pokud potřebujete rychle doplnit salát, můžete si ji vzít jako základ pro recept. Pro realizaci této myšlenky kombinujeme oloupaný a roztřepaný česnek s houskovým knedlíkem, přidejte strouhaný parmezán a majonézu a prolomte hmotu, dokud nebude struktura co nejjednotnější s mixérem.