Pečené rajčata
Když obloha chce něco originálního, snadného a zároveň užitečného, dostanete recepty na nádobí s praženými rajčaty. Jsou připraveny rychle a snadno a výsledek je lahodně lahodný.
Recept na smažené cuketě s rajčaty
Složení:
- cuketa - 1 ks;
- rajčata - 3 ks;
- cibule - 1 t;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření;
- čerstvé zeleniny;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
My myjeme squash, nakrájíme kůži nůžem, nakrájíme na polovinu a vybíráme všechny kosti. Používáte-li mladou cukinu, jednoduše ji roztrhněte prsteny. Také myjeme rajčata, pečlivě vystřihneme stonku a nakrájíme na kroužky. Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek. Nyní zahřejte pánvi s rostlinným olejem, dejte cuketa a lehce je smažte po dobu 3 minut. Pak přidejte cibuli, česnek a rajčata. Sůl, pepř na chuť a vařte vše po dobu 8-10 minut s otevřeným víkem, míchání. Na konci smažení hodíme čerstvé zeleniny a jemně promícháme. Podáváme jako horké předkrm, obloha na maso nebo ryby.
Pečené vepřové maso s rajčaty
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- rajče - 300 g;
- česnek - 3 stroužky;
- citrónová šťáva - 2 lžíce;
- sušená bazalka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sýr feta - 100 g;
- koření;
- listy hlávkového salátu.
Příprava
Maso umyjte, nakrájejte na 4 kusy, osušte a posypeme solí a kořením. Poté smažte v rostlinném oleji ze dvou stran, dokud nedojde k vaření a naneseme na talíř. Vepřové maso zakryjte ručníkem, aby zůstal teplý. Nalijte nějaký rostlinný olej do pánve a ohřejte ho na mírné teplo. Pak nakrájejte cibuli nakrájenou na poloviční kroužky a smažte a mícháme až do zlacení.
Přidáme nakrájené rajčata, nakrájený česnek česnekový a suchou bazalku. Dobře promíchejte a vařte asi 3 minuty, dokud jsou rajčata měkká. Nalijte citrónovou šťávu a sezonu s pepřem a solí. Ozdobte misku s listy hlávkového salátu a položte na vrchol kotlety a posypeme pečené maso s rajčaty s nasekanou feta.
Grilované žampiony s rajčaty
Složení:
- čerstvé žampiony - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 300 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej;
- koření
Příprava
Cibuli vyčistěte a rozkrojte. Česnek také vyčistil a přeskočil lisem. Umyjte rajčata, osušte a nakrájejte na malé kostičky. Houby zpracovávají a nakrájejí na malé plátky. Zahřejte rostlinný olej na pánvi a smažte cibuli a česnek až do zlatohnědého.
Pak přidejte rajčata, sůl a pepř dle chuti. Vše dobře promíchejte a vařte zeleninu ještě několik minut. Dále házíme houby, pokryjeme pánvi víkem a smažeme žampiony na nízké teplotě po dobu 20 minut, mícháme. Posypte připravovanou misku jemně nasekanými zeleninami.
Pečené rajčata v sýrovém těstíčku
Složení:
- mletá paprika - podle chuti;
- rajčata - 4 ks;
- česnek - na chuť;
- rostlinný olej.
Pro klyar:
- vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr - 150 g
Příprava
Umyjeme rajčata, vložíme je do vroucí vody po dobu 10 sekund a odstraníme pokožku. Pak nakrájíme na plátky, posypeme paprikou, vylisovaným česnekem a pepřem. Teď uděláme těsto: porazíme vejce, dáme zakysanou smetanu, přidáme strouhaný sýr a důkladně promícháme. Podle vůle přidáme sůl podle chuti. Zahřejte pánvi, nalijte máslo a počkejte, až se zahřeje. Dále namočíme rajčata do těsta, rozložíme na pánvi a smažíme až do zlatohnědého.