Smažený tofu
Tofu - tvaroh, který je vyroben ze sójového mléka, je výsledkem sýra rostlinného původu.
Tofu je velmi žádoucí, a to jak v Japonsku, tak v Číně, a s námi. Vegetariáni nejsou obzvláště lhostejní k tomuto sýru. Je to jen skladiště bílkovin.
Velmi chutný smažený tofu. Dokonce i ti, kteří jsou s tímto sýrem zklamáni, když se poprvé setkali, vypráželi možnost ochutnat. Smažený tofu, jehož recepty jsme pro vás připravili, příjemně diverzifikují menu a poskytují tělu snadno stravitelné rostlinné bílkoviny.
Smažený tofu s rajčaty
Složení:
- měkký tofu - 200 g;
- rajčata - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1 lžička;
- zelenina, česnek - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Smažte měkký tofu zbitý do mouky až do zlatohnědého. Také přidáme nakrájenou cibuli, plátky rajčat a smažíme.
Smíchejte rajčata a cibuli se sójovou omáčkou, cukrem, citrónovou šťávou. Do této omáčky vylijte smažený tofu. Posypeme nakrájenou zeleninou.
Smažený tofu se zeleninou
Složení:
- měkký tofu - 300 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zmrazená směs (pepř a zelené fazole) - 1 balení;
- sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- zázvor - 1/2 kořen;
- rostlinný olej;
- mouka;
- sezamová semena.
Příprava
Namočte tofu do kostek ve sójové omáčce. Měli by trochu lehnout a absorbovat vůni omáčky.
Smažte zázvor a česnek v másle, aby se maslo dostalo jejich chuti. 
Poté je zázvor a česnek vytaženy z oleje a již se nepoužívají.
Smažte tofu ve voňavém oleji, předčistěte a nalijte mouku. Potom ve stejném oleji smažte zmraženou zeleninovou směs až do připravenosti.
Smícháme sýr se zeleninou, přidáme chuť trochu sójové omáčky a posypeme sezamovými semínky. Zdravé a chutné jídlo je připraveno.
Připravený tofu lze například podávat kuřecí guláš se zeleninou , nebo jako hlavní složku pro použití teplý salát .