Francouzský salát - recept
Francouzská kuchyně byla vždy známá svou elegancí. Její pokrmy jsou pozoruhodné svou lehkostí, něžností a harmonií chuti, ingredience jsou vybírány s velkou pečlivostí, takže chuťové vlastnosti jsou na výšku a elegantní prezentaci pokrmu je přítomna. A jakýkoli oběd, jak víte, začíná předkrmy nebo saláty, nastavují tón pro celé jídlo. "Francouzský salát", z něhož se dáme pod recepty, určitě si užijete. K němu podá jen sklenici vonného bílého vína.
Recepty francouzského panenského salátu
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- cibule - 2 kusy;
- lehké rozinky - 1 šálek;
- mrkev - 1-2 ks;
- sýr - 50 g;
- oranžová - 1-2 kusy;
- vlašské ořechy - 1 šálek;
- cukr, sůl, ocot - podle chuti;
- majonéza - na chuť.
Vaření
Francouzský salát, jehož recept vám dáváme, obsahuje kuřecí prsa, která musí být předem vařená a nakrájena na malé kousky. Žárovky se narežou na poloviční kroužky a marinují je po dobu 15 minut ve směsi octa, cukru a soli a pak se vylijí přes vroucí vodu. Napařujeme rozinky a sušíme, mícháme sýr a mrkev na strouhátku a nakrájíme malé ořechy. Nyní rozložte salát ve vrstvách v misce nebo salátové misce, rozmazání každé vrstvy s majonézou. Kousek kuřecího filé položíme do první vrstvy, pak na poloviční kroužky cibule, rozinky, mrkev, strouhaný sýr a nakonec ořechy. Ze shora vyzdobíme salát z kostek z pomeranče.
"Francouzský salát" s kuřecím masem - recept
Kuřecí maso je velmi lehké a nepostradatelné pro ty, kteří pečlivě sledují svou postavu. Mimochodem, pokud nahradíte kuřecím masem v tomto receptu dietní hovězí maso, můžete vařit "francouzský salát" s hovězím masem.
Složení:
- kuřecí filet (vařený) - 200 g;
- řeřicha - 6 listů;
- celer - 1 hromada;
- vlašské ořechy - 60 g;
- kari - 1 špetka;
- majonéza - 100 ml;
- rostlinný olej;
- sůl - podle chuti.
Vaření
Kuřecí filety nakrájíme na malé plátky a smažíme v rostlinném oleji. Přesuňte na talíř a promíchejte špetkou kari. Vlašské ořechy jsou jemně nakrájené, listy celeru a salátu jsou důkladně omyty a nakrájeny. Žehlička je lepší dokonce i zlomit rukojeti na velké kusy. Vložíme všechny ingredience do misky na salát a naplníme majonézou, pokud si přejete, můžete přidat trochu soli. Připravili jsme tak "francouzský salát" s kuřecím masem, a to francouzským, ne italským nebo tureckým. Recepty s kuřecím salátem jsou mnohé a vyznačují se jejich složením, ale francouzské pokrmy jsou vždy lehké a mají jemnou texturu. Takže teď víte, jak udělat "francouzský salát".
"Francouzský salát" s jablky
Složení:
- sýr - 50 g;
- cibule - 1 ks;
- jablka (sladká) - 1 ks;
- vejce - 2 ks;
- majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Plátky jablka, rožte sýr. Cibulku nakrájejte na poloviční kroužky a přelévejte hořkou vodou. Vejce, tvrdě vařené, jemně nasekané, a pak vložíte přísady do misky na salát. První vrstva je jablko, pak cibule, sýr, vejce. Každá vrstva je rozmačkaná majonézou. Volitelně můžete vrstvy opakovat. Při podávání zdobí nádobí plátky jablek.
Můžete zkusit "francouzský salát" s rajčaty, pokud dáváte přednost zelenině masným výrobkům. Pro tento účel míchat strouhaný sýr, nakrájené rajčata a sladkou papriku, sezonit s majonézou nebo jakýmkoliv jiným dresinkem. Někteří lidé rádi přidávají vařenou šunku do tohoto salátu - ale je to otázka vašeho vkusu.
A pamatujte, že je důležité nejen to, jak vařit "francouzský salát", ale také jak mu sloužit. Proto vždy přidejte k receptu trochu francouzského kouzla. A můžete také podat salát skutečně francouzské pokrmy - sutéed kuře a fricassee . Zlepšují pouze celkovou atmosféru.