Pollock rybí polévka
Chcete-li diverzifikovat své první pokrmy, doporučujeme připravit lehkou rybí polévku z levného a dokonce ne mastného polkla a podrobně vyprávět, jak ho správně vařit. Tato polévka bude apelovat na všechny členy vaší rodiny, zejména děti.
Recept na rybí polévku pollock s rýží
Složení:
- Pollock - 700-800 g;
- brambory - 4 ks;
- rýže (kulatá) - 1/3 st.;
- mrkev (malé) - 1 kus;
- Bulharská červená paprika - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- velká sůl - podle chuti;
- pepř - 0,5 lžíce;
- voda - 2,5 l;
- petržel, kopr - každé 4 větve.
Příprava
Vzhledem k tomu, že hodláme vařit rybí polévku a ne polévku, v tomto případě nepotřebujeme hlavy. Vystřihněte je na vrcholu hřebene, vyčistěte ryby zevnitř a odstraňte z kufru tenkou pleť. Poté nakrájíme polokovu s vhodnými kusy, položíme je na dno pánve a naplníme jí pitnou vodou. Všechno jsme položili na varnou desku sporáku a sledujeme vaření vody, abychom zajistili odstranění víčka vytvořené pěny. Nyní okamžitě vložte do vývaru kostky brambor, průměr 1,5 cm a dvakrát umyté rýže. Individuálně po ochutnávání přidáme sůl do polévky a přidáme mletou papriku.
Ve slané pánvi s naléváním slunečnicového oleje oddělíme samostatně malé kostičky cibule s čerstvě mrkvou a bulharskými pepřovými proužky. Když se brambory a skořápky vaří a rýže se nachází ve fázi vaření, přesouváme smažení z pánve na polévku a necháme vařit další 2-3 minuty. Po rozstřikování všechno čerstvě nakrájenou petrželkou a koprem zakryjte hrnce víkem, vypněte plyn.
Pollock polévková rybí polévka v pomalém sporáku
Složení:
- polkla filé - 600-700 g;
- 4-5 brambor;
- cibule (velká) - 1 ks;
- mořská sůl - na chuť;
- Hrách - 6-8;
- vavřínový list - 2 ks;
- slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 45 g;
- voda - 2 l;
- koriandr, petržel - 3-4 větve.
Příprava
Připravené filé z polkla nakrájíme na velké kusy a vložíme je multicooker . Dále rozložte malé kostky surových loupaných brambor a cibule. Naplňte vše čistou pitnou vodou a postupně spusťte pomalý sporák. Zapněte možnost "Polévka". Nastavte čas na 50 minut. Když vaříme rybí polévku, odstraňujeme pěnu skimmerem a vejděte do pepře, vavříny a stolní soli. Vzhledem k tomu, pollock není tuku, pak jako tuku přidejte slunečnicový olej a trochu smetanou. Když je připravena polévka z ryb, posypeme čerstvými koriandry, petrželkou a držte ji 10 minut pod uzavřeným víkem.