Potraviny Výborné články

Fishcakes - recepty na vaření

Pokud se rozhodnete dieta stravovat s rybími pokrmy, pravděpodobně první věcí, která vám přijde na mysli, je vařit rybí koláče. Snadno se připravují, mohou být vyrobeny z jakéhokoli druhu ryb a současně je řada receptů ne méně než analogie z masa. O našich oblíbených receptách na přípravu rybích kotletků budou podrobně popsány v tomto materiálu.

Recept na vaření rybích kotlety z tresky

Treska je vysoce dietetická a její křehké bílé maso se snadno vyschne, takže byste měli být moudře připraveni na masové kuličky z těchto ryb.

Složení:

  • chléb - 125 g;
  • treska - 760 g;
  • cibule - 95 g;
  • zakysaná smetana - 45 g;
  • horké pepř - na chuť;
  • hrst petrželky;
  • citronová šťáva - 25 ml.

Příprava

Pečeme tresku z malých kamenů a nakrájíme. S posledním cílem můžete použít nejen mlýnek na maso nebo mixér, ale také ostrý nůž, takže kusy ryb v misce budou výrazně hmatatelnější.

Když jsou mleté ​​ryby připraveny, přidejte kyselou smetanu, nakrájenou cibuli, papriku, zeleninu, citrusovou šťávu, sůl a čerstvý chléb. Složte ingredience dobře, nejlépe přímo s rukama, abyste se ujistili, že jsou vzájemně propojeny, pak tvarujte části hmoty na patty a smažte až do zhnednutí, příprava rybích šupinek netrvá dlouho.

Kuřecí ryby - recept

Stejně jako ostatní lososovité ryby, keta se liší v obsahu tuku, ale i přes to, že pro jemnější chuť a šťavnatost přidáme trochu měkkého másla do mletého masa.

Složení:

  • máslo - 35 g;
  • vaječná bílá - 1 ks;
  • chumáč filé - 460 g;
  • majonéza - 65 g;
  • škrob - 45 g;
  • citronová šťáva - 10 ml.

Příprava

Nakrájejte rybí filé a dobře se sezamujte a přidávejte citrusovou šťávou. Přidejte vaječné bílé a škrob na mleté ​​maso, vše promícháme rukama. Položte kousek měkkého oleje a vymačkejte nějakou majonézou a pak se znovu rozmíchněte. Vaření mletých ryb pro masové kuličky je u konce, nechte je v chladu po dobu 15 minut, aby se usnadnilo lisování, a pak formovat porce mletého masa a smažte až do zhnednutí.

Recept na nakrájené rybí kotlety

Složení:

  • rybí filé - 540 g;
  • vejce - 1 kus;
  • mouka - 85 g;
  • hrst petrželky, bazalka;
  • cibule - 35 g;
  • česnek - 2 zuby.

Příprava

Začněte vyčištěním rybího filé a nakrájením. Když jsou nakrájeny plátky ryb, připravte je a přidejte zeleninu. Cibuli rozemlejte a nasaďte zuby česneku do pasty. Přidejte vše na mleté ​​ryby, pak kladivo ve vejce a přidejte mouku. Vše znovu promíchejte, zformujte do hromádky a poté smažte do pánve s dobře zahřátým olejem, dokud nehne.

Recept na vaření rybí kotlety doma

Dokonce i masové omáčky nejsou zřídka smíchány s přísadami, jako jsou obiloviny a zelenina, aby se zvýšil celkový objem misky na výjezdu. Rozhodli jsme se, že ke stejnému účelu doplníme hovězinovou masu červené ryby s bramborami, stejně jako hotový hamburgery.

Složení:

  • filet z lososa - 320 g;
  • brambory - 270 g;
  • mléko - 115 ml;
  • mouka - 35 g;
  • medová hořčice - 15 g;
    • vaření rybí kotletky
  • petrželka - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • cibule - 55 g;
  • vejce - 1 kus;
  • chlebové drobky.

Příprava

Měli byste začít s přípravou bramborových brambor, pro které jsou hlízy nejprve vařené, pak mírně ochlazené a drcené v pyré s mlékem. Do konečné směsi se přidá kopřovitá a medová hořčice, mouka se nalije a naseká se cibule. Když je směs připravená, zůstane, aby se z ní vytvořily kotletky, namočí je do zbitého vejce a posypeme v chleba. Posledním krokem je pražení před zhnednutím, po kterém se mohou podávat kotlety.